[영업레시피] 희망이님 열무김치 [P5738]
블라블라
2023-07-01 (토) 19:26
1년전
1108
열무김치를 처음 만들어봤습니다. 해보겠다고 열무사놓고 바쁘기도하고 귀찮기도해서 이틀 냅뒀더니 잎파리가 노랗게 엄청 변했더라구요 ;; 물어보니 열무김치는 당일 사자마자 만들어야한다네요..
3단을 샀는데 다 띠어내니 1/4은 버린 듯 합니다
후기 글에 간이 약하다, 달다 라는 글과 희망이님이 설탕 50정도 줄여도된다하셔서 줄였더니 당도는 딱입니다. 소금은 절이기 좀 부족해보여서 더 넣었는데도 간은 약한 느낌입니다.
마지막 사진이 1주 정도 냉장숙성시킨 현재 상태인데 색깔이 먹음직 하진 않은게 왜 이런진 모르겠습니다. 처음 만들어봐서..
맛은 열무만 건져먹으면 싱겁고 열무국물이랑 같이 먹어보니 아주 맛있습니다~
여름에 맞는 김치를 반찬으로 내주기 위해 만든 것인데 열무 김치를 좋아하는 편이 아닌데도 '오~ 맛있네!' 라고 감탄이 나왔습니다. 색깔만 좀 먹음직했으면 더 좋았겠지만 아직 미숙한 실력이...ㅠ 맛은 정말 좋습니다 간단하고 맛있는 좋은 레시피 감사합니다~!
원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=5738
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