[전문가레시피] 쉐프케이님 매운 소갈비찜~ [S37969]
내꿈은비룡
2019-03-25 (월) 17:35
5년전
3487
        매운소간비찜을 해봤어요 시식 후기는 제가 불조절을 잘 못했는지 고기는 좀 질겼어요 삶는시간을 늘려봐야겠습니다 양념물염도는 끓이기전 1.8 끓인후2.1이었고 물을 추가해 1.9염도로 맞춰 조리를 진행했습니다 다데기까지 들어가서 염도가 올라가 조금짜게 느껴졌습니다 조금 보완을 해봐야 할것 같아요ㅎ 불조절, 삶는시간, 염도조정 연습이 필요합니다ㅎ 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=37969&sfl=wr_subject&stx=S37969&sop=and ▲▲▲▲▲▲▲
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