[전문가레시피] 임달쉐프님의 김치 다대기(김장김치,알타리 김치) [S32416]
시후아빠
2018-11-04 (일) 05:11
6년전
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알타리보다는 배추에 최적화된 다대기같다는 생각을 해봅니다. 그리고 개인적으론 겉절이에서 느꼈던 감동은 없었던거 같습니다. 맛은 있으나 김장 다대기에 들어가는 갖가지 젓갈,생새우 등 재료에서 나오는 맛을 커버하기에는 부족하지 않았나 하는 생각이 드네요. 기본 레시피를 응용해서 만드신다면 더 좋은 김치가 되지 않을까 싶습니다. 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=32416&page=2 ▲▲▲▲▲▲▲
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