[영업레시피] 대령숙수님 소금갈비 양념입니다~! [P0816]
내꿈은비룡
2018-07-28 (토) 23:33
6년전
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        우션 소중한레시피를 무료로 제공해주셔 감사합니다 올려주신데로 재료를 준비하고 양을 줄여 소스롤 만들어봤습니다. 소갈비대신 삼겹살에 테스트를했어요 주물러 재우지않고 브러쉬로 발라 바로 팬에 구웠습니다. 맛좋네요 발라서 구웠는데 간이 맞아요 재웠으면 간이 세졌을 수 도있다고 생각이들어요ㅎ 배가 덜단지 단맛이 세다고 느껴지진 않았습니다ㅎ 팬에구우니 색이 빨리나오네요 직화로 구웠으면 굿이었을것 같습니다^^ 하루정도 양념을 숙성하는중에 과육과 수분이 분리되는 현상이생겨 사용하실때 잘저어주시고 써주심되겠습니다. 숙수님 감사합니다^^ 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=816 ▲▲▲▲▲▲▲
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