[영업레시피] 쉐프케이님의 추억의 닭도리탕~! [P19312]
내꿈은비룡
2017-11-03 (금) 20:06
7년전
2938
         안녕하세요 쉐프케이님의 닭볶음탕을 해봤습니다ㅎㅎ 마트에가니 9호닭밖에 없어서 닭이좀 작았네요 고추장은 레시피의 고추장이 아닌 집에있던 해찬들 골드 제품을 사용했습니다. 고추장의 비중이 높은 음식이기에 다른고추장으로 조리하므로써 레시피가 조금 틀어졌을 수도 있습니다ㅜ 각각 말씀하신데로 음식을 조리했고 시식을 했습니다. 레시피데로 육수 양을 잡아줬더니 작은닭을 사용했음을 감안해도 약간 많아보여 다음에 조리할땐 육수양을 조금 줄여줘도 좋을것 같구요ㅎ 조리가 끝나더라도 버너에 올려 끓여가며 먹으니 더 진한맛으로 다가옵니다ㅎㅎ 저는 청양고추를 넣지않아 많이 맵지않았구요ㅎ 청양고추가 아니면 고추가루 일부분을 청양고추가루로 대체하면 칼칼하게도 응용할 수 있겠습니다ㅎㅎ 좋은 레시피 감사히 쓰겠습니다^^
원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=19312 ▲▲▲▲▲▲▲
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