[전문가레시피] 쉐프케이님 매운갈비찜! [S21731]
내꿈은비룡
2018-01-28 (일) 22:54
6년전
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         안녕하세요 쉐프케이님의 매운갈비찜을 진행했습니다 다데기는 미리 만들어 1주일 이상 숙성한상태고 고기는 오늘 사다가 초벌한 후 만들었습니다 다데기는 고추장베이스이나 고추장의 텁텁함은 느껴지지않고 다데기자체만 맛보면 군시절 먹던 맛다시가 떠오르는 땡기는 맛입니다ㅎ 다시마육수를 준비하고 다진마늘 청양고추 참기름 당근을 넣고 끓이고 마지막 통깨로 마무리 오 맛좋네요ㅎㅎ 밥과 비벼도 맛있어요 업장에선 남은소스로 밥을 볶아주어도 반응 좋을것 같아요 참고로 먹으면서 느낀건.. 닭도리탕을 해도 괜찮을것 같다! 다음번에 같은양의 다데기와 육수로 닭도리탕 해볼게요 양념 맛좋아요 감사해요^^
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