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[전문가레시피] 맛연사님 물회소스를 만들어 봤습니다. [S4112]

막스무스 2016-09-07 (수) 22:47 8년전 3945  

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20160829_154741.jpg오랜만에 바다에 나가서 그물로 전어,광어,우럭,돔 등 다양한 자연산 물고기들으 잡아서 이참에 맛연사님 물회 재료들을 준비해서 물회를 만들어 봤습니다.
가족들이 많아서 2배로 양을 늘려서 만들어 온 식구들이 맛있게 잘 먹었습니다...소스는 하루 상온에서 숙성하여 다시 냉장고에서 일주일을 숙성하여 약간 삭힌 맛을 좋아해서 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
특히하게 인삼을 넣어서 맛의 풍미가 한층 업그레이드 된 맛이였고...다양한 어종을 준비하셔서 맨위 사진처럼 손님의 입맛에 따라 드실수 있게 써브하는것도 좋을듯 합니다...좋은 레시피 감사합니다.
 
 
 
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운영자 2016-09-20 (화) 23:31 8년전
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맛연사 2016-09-08 (목) 07:05 8년전
멋진 후기 감사합니다.
고생하셨구요 하시는일 마다  소원 성취 바랍니다.
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hi
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