[영업레시피] 영혼의맛님의 살치살 타다끼 입니다~! [S0377]
제목없음
2017-08-16 (수) 14:51
7년전
3012
안녕하세요~^^
감자전에 이어 영혼의맛 님의 살치살 타다끼를 만들어 보았습니다~!
살치살을 어디서 저렴하게 구할수있을까...고민하다가 고기도매업자 에게 받자니 양과 가격이 어마어마 하네요..ㅎㅎ
이번에도 어김없이 집근처에 있는 빅마켓으로 향했습니다^^
빅마켓에서 사온 살치살 입니다~!무게가 두근 조금 넘는 무게 인데요~! 가격은 4만원 후반대로 구입했습니다~!
아무래도 회원제 마켓이다보니 가격을 오픈해도 되는건가 싶어서 가렸어요^^;
먼저 고기를 재워 놓을 준비물을 준비해 두었구요~!!
고기덩어리를 나누어 소분해놓았습니다~^^ 소분하고 남은거 바로 구워 먹어봤는데 입안에 침이.....;;;
아~영혼의 맛 님께서 알려주신 양념수를 만든 사진 입니다~ 이제 저기에 고기를 입수 시켜야 하겠죠~^^
서로 엉켜 붙지 않고 머리 끝까지 잠수할수 있도록 잘 입수 시켜놨습니다~^^
이상태에서 일정 시간동안 숙성을 해 놓고 보관을 해야 하는데요~!
숙성 시간이 지나고 보관을 해놓고 하나만 먼저 동영상 처럼 휘리릭 구워 보았습니다~
사진이 잘 찍히진 않았네요^^;; 석쇠가 싸구려를 사서 그런지..충분히 달구어도 고기가 눌러 붙네요..ㅠ.ㅠ
썰어 놓은 사진이 없어요....완성되니 어디서들 알고 달려드시는 건지...
썰자마자 사라졌어요...ㅠ.ㅠ 맛은 상당히 맛있었습니다~!!!ㅎㅎ
다른 회원님께서 말씀하신대로 역시 굽는 데서 차이가 많이 날것 같네요^^;;;
개인적으로 동영상 레시피에 있는 타다끼 교육을 다시 들어봐야 할것 같습니다^^
항상 좋은 레시피 주셔서 감사 합니다^^
원본레시피링크 ▲▲▲▲▲▲▲
후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^    
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