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[일식] 쇠고기양념타다키 - 불고기 풍미의 독특한 타다키 [S0377]

가격 : 레시피 66장       정대표 2015-03-23 (월) 12:17 9년전 14495  
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쇠고기(살치살)양념타다키


_MG_0963.JPG
이젠 흔해진 쇠고기타다키의 완전 새로운 버젼입니다.



_MG_0961.JPG
한국인의 입맛에 맞도록 새로 개발된 레시피이며
한국인이라면 누구나 좋아하는 양념갈비의 맛과 
불맛이 강하게 입혀진 새로운 타입입니다.



_MG_0971.JPG
그저 단순하게 겉부분만 구워서 내는 일반 타다키와는 완전히 다른 방식이며
이자까야 등의 일식풍 업소와 일반 주점에서 안주용으로 내기에 좋은 요리입니다
한국인의 입맛에 맞도록 오랜 세월 수많은 테스트를 거쳐 완성된 레시피입니다.

사진과 함께 자세한 요리법이 수록되어 있으며
불맛을 입히는 핵심과정은 동영상으로 첨부하였습니다

많은 업주님들의 영업에 도움이 되기를 바랍니다






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탈선 2018-10-29 (월) 21:11 6년전
작성햇을때보보다 미국산 살치살 가격이 엄청나게 올랐네요. 영혼의 맛님은 그대로 살치살 이용하고 계신지 아니면 다른
부위로 대체했나요 ?? 그리고 적정판매가격은 얼마쯤 하면 좋을까요 ??
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영혼의맛 2018-10-29 (월) 21:13 6년전
안녕하세요
맞습니다 소고기는 가격이 오르기만 하고 내려가질 않네요
그래도 어쩔 수 없이 살치살 위주로 사용중입니다
가끔 한우도 사용하구요
판매가격은 제가 언급할 부분이 아닌듯 합니다
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hi
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