[창업교육레시피] 해물칼국수
게임의여왕
2017-01-23 (월) 00:28
7년전
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손칼국수집 창업을 하려고 해물칼국수 동영상레시피를 구매해서 그대로만들어 보았습니다.. 나름 음식점을 오래해서 조금은 자신있었는데 생각처럼 쉽지만은 안네용 ㅠㅠ 겉절이는 맛있게 잘되었어요~ 어찌나 마니 먹던지... ㅋㅋ 문제는 칼국수 면이 분다는것 ㅠㅠ 이유가 뭔지... 쫄깃맛도 들한것 같고 칼국수를 다먹기도 전에 불어버렸어용 .. 기계로 밀어서 제면만하지안고 칼로 썰었는데.. 붇어서 전분가루를 조금뿌리고 말아서 썰었는데 .. 무엇이 문제일까용?? 일단 시식해본거라서 계속 만들어 먹어볼생각입니다.. 반죽엔 부추를 응용해보았습니당 ^^ 두번째 만들어 먹어본거는 면을 몇번더 롤러기에 내려서 썰어봤더니 조금 나을듯했습니다.. 많은 반복된 연습이 필요하겠어용 ~ ^^ * 매운다데기 레시피도 부탁드립니당 ~~~(후기사은품)
원본레시피링크 ▲▲▲▲▲▲▲
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