[전문가레시피] 맛연사님 물회소스를 만들어 봤습니다. [S4112]
막스무스
2016-09-07 (수) 22:47
8년전
4020
   오랜만에 바다에 나가서 그물로 전어,광어,우럭,돔 등 다양한 자연산 물고기들으 잡아서 이참에 맛연사님 물회 재료들을 준비해서 물회를 만들어 봤습니다.가족들이 많아서 2배로 양을 늘려서 만들어 온 식구들이 맛있게 잘 먹었습니다...소스는 하루 상온에서 숙성하여 다시 냉장고에서 일주일을 숙성하여 약간 삭힌 맛을 좋아해서 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
특히하게 인삼을 넣어서 맛의 풍미가 한층 업그레이드 된 맛이였고...다양한 어종을 준비하셔서 맨위 사진처럼 손님의 입맛에 따라 드실수 있게 써브하는것도 좋을듯 합니다...좋은 레시피 감사합니다.
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