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[전문가레시피] 고추장이 들어가지 않는 "제육볶음" 후기 [신의 한수님] [S4637]

無名 2016-12-03 (토) 16:52 7년전 4202  
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고추장이 들어가지 않은 제육은 어떤 맛일까 하는 궁굼증에 만들어 보았습니다.

레시피의 반을 계량하였더니 고기 8근 정도의 양이 나오는군요.


숙성 전인지라 좀 묽게 보입니다만 숙성이 된다면 좀더 걸죽해 지겠지요.
 
제육 1.jpeg



맛이 갈끔 합니다.

고추장이 안들어 갔기에  색깔은 좀 엷게 나왔지만 적당한 염도와 당도까지 깨끗한 맛이 나오는군요.

먹다보니 이 제육을 팬에 볶지 말고 연탄불에 직화로 구워도 꽤 맛있을 것이란 생각이 들더군요.

 
제육2.jpeg


 

감사 합니다.



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운영자 2017-01-18 (수) 12:15 7년전
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