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[전문가레시피] 대령숙수 chef 동치미 후기 [S0077]

콩을잘아는남자 2015-02-23 (월) 15:30 9년전 3997  

구정날 새벽에 담궈논 동치미가 기포가 슬슬 올라옵니다.
요즘 날씨가 정말 애매모호한 기간이기에 냉장숙성으로 전환...
하루정도 더 실온에 놔둬도 될성 싶기도 해서 약간의 아쉬움이 남습니다.
식당서 사용하시는 육수냉장고 1구와 8호통 1통이 나오네요.
무우는 아삭아삭 합니다.동치미 국물맛도 깔끔합니다.냉장숙성후 이녀석의 진가가 나오길 기원하면서...
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아무리 좋은 음식도 본인이 직접 해보지 않으면 한낱 종이쪼가리일뿐........
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빠꾸미 2015-02-24 (화) 20:31 9년전

동치미 겁나게 좋아합니다.

한사발 땡깁니다.

근디 한가지가 걸리네요 ㅠㅠ양파망이라...흠

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운영자 2015-02-23 (월) 21:17 9년전
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뽈라구1 2015-02-23 (월) 16:14 9년전

맛이 보이는듯 합니다.


수고 하셨습니다.^^

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콩을잘아는남자 2015-02-23 (월) 17:51 9년전
아직 맛은 안보입니다.--;;그저 기다려요.@@@
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밤안개속 2015-02-23 (월) 20:21 9년전

저도 삼일째 숙성중 그저 기다립니다^^

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hi
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