[영업레시피] 영혼의맛님 꼬리고추 소스 두부~~ [P1639]
개뻑따구
2015-04-02 (목) 17:21
9년전
4175
오늘은 영혼의 맛님께서 올려주신 꽈리고추 소스 만들었습니다.
후다닥~~~ 초 간단 레시피 이군요. ㅎㅎ
올려주신 소스의 제 양을 만들었습니다.
먼저 만드신 분들의 글들을 참고 하여 설탕은 반으로 계량하였습니다.
연기나게 태웠네요.
매콤한 냄새가 피어오르는것이 기침 몇번 했어요.ㅋ
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물을 붓고...... 소스 넣어 끓이구요~~~~
가쓰오부시 넣고 분량의 전분넣으니 걸죽해 지네요.
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약불에 한 5분정도 끓여주는데도 엉긴 가쓰오부시가 풀어지지 않기에 식가위로 잘라주엇습니다. ㅎ
설탕의 양을 반으로 줄이니 당도는 적당한데 조금 짠맛이 나오는군요.
연두부에 올려서 시식 합니다.
 맹탕인 연두부와 함께 먹으니 간이 딱~~ 맞는군요.
만들기 간단하면서 맛도 좋은 소스입니다.
이 소스에 우동면 삶아 볶아도 좋을듯 하군요.
재료비도 많이 안들고....... 좋습니다.
영혼의 맛님..... 감사 합니다.^^
원본레시피링크
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