[전문가레시피] 숙수님 아구찜 분말 후기~~~ [S1931]
無名
2015-11-15 (일) 22:12
9년전
8195
대령숙수님의 분말소스의 아귀찜 만들어 보았습니다.
.
저는..... 레시피에서 찹쌀가루와 땅콩분태를 추가 하였습니다.
그래서인지..... 가루가 조금 하얗습니다....
 . 두절, 일자 공나물을 못 구하여 일반 곱슬이 콩나물로 만들었습니다.
해물은...
아귀와 꽃게 그리고 베이비 잇까와 위소라 그리고 새우살과 오징어등... 푸짐하게 장만 하였습니다. ㅎ
 . ^^*
  . 아귀와 꽃게를 먼저 끓여 드리고....
콩나물 투척후 그 위에 쉽게 익을 해산물을 올려 시간만큼 끓여 주었습니다.
뚜껑을 닫고 끓였지요.
4분여후 뚜껑을 이용해 물을 따라낸후.... 분말 가루를 넣고 버무렸습니다.
.
 . 마무리로 참기름과 깨 뿌려주고.......
마무리 순간에 갑자기 일이 생겨..... 30여분후에 사진을 찍었습니다.
물을 덜 버리고 해서인지 국물이 많이 생기는등....처음 모습과는 조금 흩트러진 모습입니다.
아니면 해물과 콩나물의 양이 양념가루에 비해 너무 많아서일수도 있겠습니다.
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 그렇지만 맛은...당연히 땡큐 입니다....ㅎㅎ
감사 합니다.^^*
대령숙수님 레시피 주소 입니다.....
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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^    
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