[전문가레시피] 한상대첩 쉐프님 엄나무감자탕 [S69355]
내꿈은비룡
2023-01-23 (월) 17:10
1년전
1513
       일반적으론 산초가들어가는데 엄나무가 들어가는 레시피라 궁금했습니다ㅎ 국물맛은 백숙에서 느껴지던 약재맛이 아주 미세하게 느껴졌구요 산초는 호불호가 많아서 개인적으로도 아주조금넣거나 아예넣지 않는경우가 대부분인데 엄나무는 그 향이 많이 부담스럽지 않고 잡내를 잡아주는정도라 좋았습니다. 이바*감자탕스타일과 일반적으로 빨간뼈해장국 그 중간정도로 생각하면 될것 같습니다ㅎ 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=69355&sfl=wr_subject&stx=S69355&sop=and ▲▲▲▲▲▲▲
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