[전문가레시피] 윤쉐프님 떡갈비 [P63145]
블라블라
2023-02-05 (일) 14:02
1년전
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해선간장을 사려했으나 식자재마트. 주변 마트에 다 없어서 우선 진간장으로 사용하였고 실수로 간장을 50g넣었습니다. 그외에는 계량 정확하게 하였습니다. 신기하게도 크게 차이없을 줄 알았더니 약간의 차이만으로도 간간한 느낌이네요. 간장을 정확하게 계량했으면 간이 딱 맞았을 것 같네요
만들자마자 먹은 맛은 살짝 느끼한 느낌이였습니다. 진짜 시장지나가다가 굽고있길래 궁금해서 한번 사먹을때의 그냥 평범한 맛?
저는 국밥 사이드로 나갈거라(요즘 국밥 브랜드에서 함박스테이크나 떡갈비가 사이드로 다 나가더라구요) 개당 50g씩 만들었고 다 구워놓고 낱개로 냉동하였으며, 오늘 전자레인지로 익혀서 데리야끼소스, 머스터드 소스 뿌려먹었는데 진짜 맛있었습니다. 소스없이먹을땐 평범한 느낌이였는데 소스 뿌려먹으니 열x국밥에서 사이드로 먹었던 함박스테이크보다 훨씬 맛있었습니다.
감사히 쓰겠습니다~! 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=63145&sfl=wr_subject&stx=P63145&sop=and
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