[전문가레시피] 대령숙수 chef 한방백숙 후기 [S0778]
콩을잘아는남자
2015-06-01 (월) 23:26
9년전
5561
오랫만에 후기를 쓰네요^^
바쁜 하루하루를 보내다 보니 맛있는 음식테스트를 못했답니다.
오늘은 신의양념2 라는 한방백숙을 해보았어요.
다들 아시겠지만 대령숙수 음식이니 맛이야 두말할 나위없겠죠.
레디 고!!!!!!
   먼저 육수를 뽑아요. 그리고 튼실한 토종닭에 각종 한방재료들을 듬뿍듬뿍 담아주구요.
토종닭 2마리를 준비해봅니다.
  준비한 토종닭과 육수 그리고 불린 찹쌀을 압력솥에 이쁘게 담아봅니다. 토종닭이 워낙에 큰 녀석이라 압력솥이 꽉 차네요^^
 토종닭 2마리를 준비한 이유가 있답니다. 한마리는 한방백숙...
한마리는 산삼백숙...
오늘밤에 곤히 잠자기는 글른거 같죠?ㅡㅡ;; (불끈남 변신할겁니다)
 레시피대로 불조절을 하고 압력솥을 찬물로 이리 식혀 압력을 강제적으로 빼줘요  캬....
이게 백숙이여....보약이여.....
보는것만으로도 이미 몸보신을 한듯 힘이 펄펄 납니다@@@@
근데 자꾸만 옆에서 플래이팅을 하라고 난리네요 ㅡㅡ;;
  이왕 몸보신 하는거 제대로 해보자!!!! 생 당귀잎에 산삼뿌리 아낌없이 뿌려줍니다.
국물 한술 떠서 먹어보니 정말이지 시원담백.........
커도 너무큰 토종닭이기 육질이 질길줄 알았건만 가슴살 부분이 이리 부드럽다니....
오늘 한방백숙 과 산삼백숙으로 거나한 만찬을 즐기면서 몸보신 확실하게 했답니다.
매장에서 예약제로 메뉴로 바로 들어가야겠어요.
원본레시피링크
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