[전문가레시피] 대령숙수 chef 샐러리짱아치 후기 [S0350]
콩을잘아는남자
2015-04-12 (일) 20:54
9년전
5134
짱아치에 사용되는 소스는 뻔한 공식입니다.
간장.식초.설탕.물 의 비율차이에 의해 자기만의 비법이 형성되죠^^
이 레스피를 처음 접했을때 육수를 뽑아서 짱아치를 만든다는게 신선 했어요.
생 명이나물을 알아봤는데 가격이 만만치가 않더군요.그래서 샐러리로 만들어 봅니다.
이번 공정을 진행하면서 샐러리가 이리 맛있는 야채인지 처음 알았어요.
다방면으로 객관적인 눈높이로 볼려고 애를 많이 쓰는데 아직도 편식을 하고 있다는 생각이 들어 반성을
많이 하게한 눈물젖은 짱아치 랍니다^^
매번 하는소리 입니다만 대령님 음식들은 참 맛있답니다.이 짱아치 역시....
봄에 입맛 없을때 먹으면 참 좋은 샐러리 짱아치 한번들 해보세요^^
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