[전문가레시피] 대령숙수님 닭 볶음탕~~ 좋아요!! [S0511]
개뻑따구
2015-04-18 (토) 17:42
9년전
4948
숙수님 닭 도리탕...... 국물 자박한 닭 볶음탕 입니다.
기대치의 120프로를 상회하는.... 정말 맛있습니다.
콜라는 코카콜라가 제일 맛나지요? ㅋ
도리용 닭을 한번 씻은후 콜라에 재워 ......
오늘은 주말....토요일이지만 근처 학교 운동장에서 체육대회 마친 단체 손님으로 인해 1시간 이상은
콜라 속에 재워둔듯 합니다.
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두어번 깨끗히 씻고 준비한 양념과 야채속에 넣어봅니다.
15분정도 지난후 찬물에 식힌후 뚜껑 열고 ~~~
이때 급한 성격에 국자로 국물을 맛 보았는데.... 우와~~~ 좋아요^^
정말 제가 좋아 하는 맛 입니다.
적당한 염도에 달달한 맛까지....
어 흐 흐~~~
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두 곳에 나누어 한 냄비는 아랫층에서~~~
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또 한 냄비는 2층에서 ~~~
그냥 듣기 좋으라 드리는 말씀이 아니라 이 정도의 맛이라면 어느 업장에서 장사 하여도 맛 없다는 소리 안들을 겁니다.
만약 ...... 현재 하시는 음식에 메치만 된다면 강력히 메뉴판에 올리시라 권하고 싶네요.
 고추장 찌개 풍의 닭 도리탕.....
저는 개인적으로 치킨이던 찜닭이던,
닭을 별로 좋아 하지 않지만 자박한 국물에 잘 삶아진 닭고기 ....맛나게 잘 먹었습니다.
감자또한 적당히 익어 이렇게 맛있는줄 몰랏네요.ㅎ
밥을 다 먹은 후에도 수저를 내려 놓지 못하고 게속 국물을 떠 먹는......
오랜만에 만족한 식사시간 이였지요. ㅎ
업장이 바쁜관계로 1층에 내려준 냄비에는 국물이 많이 남았네요.
직원들이 저녁에 수제비 반죽해 넣어 달랍니다.....ㅜㅜㅜ
좋은 레시피............고맙습니다...... 숙수님^^*
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