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[전문가레시피] 정말 지대로입니다. 숙수님표 최고의 동치미! [S0077]

비밀 2018-04-12 (목) 22:37 6년전 4026

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=9360&sfl=w… (1053)

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지금까지 먹어본 동치미 중에 정말 최고의 맛입니다.

먼저 구매한 회원분이 염도 당도가 좀 강하다해서 저는 염도 당도만 20% 낮게 잡고

레시피의 반만 만들어 보았습니다.

지금 날씨로 약 40시간 숙성해서 육수통에 넣고 살얼음 끼게해서 먹었는데 정말 지대로 된 최고의 동치미 맛입니다.

염도는 0.6%으로 먹기에 딱 적당하게 나오네요.

딴 동치미 레시피 필요없을 것 같네요.

숙수님!

지대로 된 레시피 감사합니다.

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=9360&sfl=wr_subject&stx=%EB%8F%99%EC%B9%98%EB%AF%B8&sop=and

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