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[고기집] 쉐프케이의 감초같은 만능 명품대파김치(대파20단 약20kg) [P19736]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2017-11-11 (토) 20:43 7년전 28431  
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오늘소개한 대파김치는 만들기도 간편하지만 익으면 익을수록맛이깊어져서 한번 담아놓으면 오랫동안 저장해놓고

어떤음식에 내놓아도 곁들여먹을수있는 약방의 감초같은 김치입니다.많이사랑해주시고 맛좋으면 후기 밀어주세요 

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쉐프케이 2019-09-26 (목) 10:56 5년전
네 감사합니다.존하루 도ㅣ세요
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뚱심이 2019-09-26 (목) 12:35 5년전
* 비밀글 입니다.
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뚱심이 2019-09-26 (목) 10:45 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-04-03 (수) 00:10 5년전
네 절임물이 없으면  5일정도 지나면 한번 뒤집어주세요
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고기는내사랑 2019-04-02 (화) 21:44 5년전
질문을 잘못 했네요
대파김치를 담가서 숙성시키는동안에 한번쯤
뒤집어 줘야할꺼같은데..
쉐프님은 공기접촉을 차단 하는게
좋다고하셔서...
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쉐프케이 2019-04-02 (화) 21:12 5년전
2시간마다 집어주세요
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고기는내사랑 2019-04-02 (화) 21:07 5년전
언제쯤 뒤집어 주는게 좋은가요?
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쉐프케이 2019-04-01 (월) 19:50 5년전
네 무방합니다
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황금미꾸라지 2019-04-01 (월) 08:14 5년전
감사합니다
맥아물엿 말고 이온물엿써도 될까요?
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쉐프케이 2019-03-30 (토) 14:38 5년전
요즘날씨에는 3일정도  실온에 두새요 거품이생기면  맛이 써지기 때문에  수시로 관찰하세요
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황금미꾸라지 2019-03-30 (토) 14:25 5년전
대파 김치숙성을 빨리되게 하는 방법이 있는지요?
보름전에  숙성해서 사용하려면 실온에 오래두면 될까요?
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쉐프케이 2018-10-18 (목) 14:27 6년전
그럼 방법이 없어요.고기 구울때나 찌개에 사용하세요
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무무무 2018-10-18 (목) 14:26 6년전
작년에  담은거라서요ㅜ
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쉐프케이 2018-10-18 (목) 14:08 6년전
묵으면 싱거워집니다 달리 벙법이없지만 어래위로 샹 댜파를 깔고 덮어주세요
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무무무 2018-10-18 (목) 14:06 6년전
쉐프님  안녕하세요 
간을  제가 좀세게  했나와요
맛은  좋은데  짠맛을  줄일수  있는  방법이  있을까요?
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쉐프케이 2018-08-17 (금) 13:33 6년전
네 까나리액젖을 사용해도 되며 대파김치는 묵은지처럼 오래 묵을수록 맛이 좋아요
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수정이70 2018-08-17 (금) 03:35 6년전
까나리액젓이  많아서 그러는대요
멸치액젓대신 까나리액젓을
써도될까요
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요맨 2018-05-23 (수) 08:33 6년전
쪽파로 할때도 멸치젖에 4시간 절이는가요 쉐프님
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수정이70 2018-05-16 (수) 20:28 6년전
* 비밀글 입니다.
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탁가네 2018-04-19 (목) 23:54 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-04-15 (일) 10:07 6년전
간생강은 더좋아요
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두류 2018-04-15 (일) 00:35 6년전
생강은  꼭 분말이어야 하나요
간생강은 안된나요?
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쉐프케이 2018-03-28 (수) 08:24 6년전
네
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송도인 2018-03-28 (수) 08:19 6년전
쪽파김치를담으려고하는데 20키로기준으로 담아도되는거죠
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쉐프케이 2018-03-26 (월) 09:31 6년전
감사합니다. 상표 바꾸셔도 됩니다.고추가루등 양념 새우젓  중국산도됩니다
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hi
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