[한식] [동영상]저희 매장의 시그니처 메뉴 들기름막국수입니다. 재방문99% [P66918]
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레시피 33장
희망이
2022-04-29 (금) 12:01
2년전
6112
안녕하세요 저희 매장에서 판매되고 있는 들기름 막국수입니다. 판매금액대비 10%미만의 원가비율을 자랑하고 있고요 나이불문 한번먹었다면 일주일에 3번씩 오시는 고정손님도 계십니다. 한번작업해놓으면 누가하던지 일정한 맛이 유지되는편이며 조리시간은 약 5~6분이내 가능한 들기름 막국수 입니다. 저희매장에서 막국수 고명으로 쓰는 무가 한달 소비량이 40kg입니다. 음식에 들어가는 무는 막국수 밖에 없어요. 면 소비량도 한달 3~4박스 1박스에 약 15kg정도 들어있어요. 부산에서 들기름막국수 여기보다 잘하는집 없는것으로 압니다. 상품구성만 잘하시면 올 여름철 대박기회 잡을수 있을겁니다.
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