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[한식] 춘천 비빔막국수(맛집)다대기 올여름 준비 하세요~~~~~~~~[S4297]

가격 : 레시피 66장       맛연사 2016-07-08 (금) 12:32 7년전 16249  
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야채와 과일을 믹서기에 갈기 좋게 자릅니다
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믹서기에 곱게 갈아 주시면 됩니다.
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제품명은 함수결정 포도당을 사용하시면 됩니다.
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준비된 미싱볼에 위 재료를 잘 섞어 24시 냉장숙성후 사용하시면 됩니다.
고추가루와 단맛이 사글어 들면서 맛의조화가 될 것입니다
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냉면 가마에 막국수를 삶습니다. 보통 받아쓰는 면이라면 3분30분 정도 삶으시면 됩니다.
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수도에 한번 면에 열기를 빼주고 어름 냉각기에 잘 씻어 물기를 빼주고 냉면기에 올립니다.
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막국수 육수를 비벼 먹을수 있게 조금 부어 줍니다.
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차게 식은 막국수 면을 올려 주시고
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다대기와 절인오이 냉면 무를 올려 주시면 됩니다.


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마지막에 참기름 김가루 빤깨  계란을 서브해서 손님상에 나가시면 됩니다 감사합니다.

올여름 준비하세요
시원하게 비빔막국수 한번 준비해보세요.
여러차례 레시피를 올리면서 쉽게 만들수 있도록 양을 조절하여 올렸스나
위 레시피 양은 양이 많으니 15분의 1로 양을 줄여 만들어 보세요
하시고자 하시는일 잘되시길 바랍니다. 대박나세요 감사합니다
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맛연사 2017-11-30 (목) 08:02 6년전
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