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베네치아 2019-10-24 (목) 17:44 5년전

곤약면 말고 다른 면종류 .부탁합니다
응용 하게 부탁합니다.죄송해요

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마실쉐프 2019-11-01 (금) 12:39 5년전

우선 답변이 늦어 죄송합니다.
곤약면은 우선적으로 불지않는다는 장점을 가지고 있어 운영하시기 원활하시리라 생각됩니다만
다른 면종류 문의주신다면 일반 소면이나 중면, 메밀면 등 활용이 가능합니다. 하지만 이러한 면은 불거나 끊어지는 단점이 있습니다.
강황가루나 치자가루가 들어가 노란색을 띄는 면은 소스와 색감이 같아 피하시는 것이 좋습니다.
면이 아닌 양배추나 다른 제철 식재료을 이용하여 무침형태로 제공되어도 좋을 것 같습니다^^

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베네치아 2019-10-12 (토) 16:09 5년전

다른 재료 응용해서 사용하고 싶는닥 생각이 안드네요
곤약료 말고 다른 재료로 만든 음식 부탁합니다

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