[한식] 전문점 코다리찜 조림! 허접한 코다리 프차들은 가라~~ 식당은 맛이 기본이고 최고가 되야하거늘~광고빨이 아닌 뼛속까지 맛을 기본으로한 명품 코다리찜 조림! [S45233]
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레시피 66장
대령숙수
2019-09-11 (수) 16:53
5년전
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안녕하세요. 요리연구가 대령숙수입니다. 요즘 코다리 요리 전문점들이 많이 나오고있습니다. 벤치마킹차 여러분데를 다녀보며 맛도보고 시스템도 봐온결과 암담하더군요. 식당은 맛이 기본이거늘 기본맛도 잡지못하고 또한 손댈곳도없는 밑반찬.... 인테리어만 그럴싸하게 만드는 프차들 그리고 광고만 그럴싸하게하는 그런곳들... 본사들만 배불리는 시스템으로 점주분들은 힘들어하고있는곳이 많더군요.
이젠 직접 배우셔서 원가절감하고 일반적보단 단가가쎈 본사재료들 받아가며 뒤에서 눈물흘리지마시고 직접 배우셔서 만드세요. 식당은 맛이 제일첫번째고 맛이 기본입니다. 명품 코다리찜 조림 보시죠~~^^
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