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[고기집] 흑돼지야 삼교비야 오너라~~ 삼겹 생고기 찍먹소스멜젓! 이번엔 갈치속젓이다. 명품 갈치속 멜젓! [S43061]

가격 : 레시피 33장 대령숙수 2019-07-02 (화) 21:01 5년전 12078

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안녕하세요 요리연구가 대령숙수입니다.

삼겹전문점에서 삼겹찍먹소스 멜젓~~ 이젠 멸치젓이아닌 갈치속젓으로 만들어봅시다.

명품 갈치속 멜젓~~ 푹푹담가 찍어먹어도 짜지않고 비린맛 제로 한번 보시죠~~^^

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물속의인어 2024-02-22 (목) 20:39 8개월전

너무 다네요

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야마구치 2021-05-07 (금) 14:42 3년전

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대령숙수 2021-05-12 (수) 00:15 3년전

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방짜 2019-09-23 (월) 16:07 5년전

갈치속젓대신 멜젓으로 해도 되나요

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대령숙수 2019-09-23 (월) 16:25 5년전

안녕하세요. 갈치속젓 사용해야 향과 풍미가 올라갑니다.
레시피외 다른 재료사용시 맛이 제대로 안나올수있습니다.
꼭! 먼저 레시피대로 만들어보시고 응용하시는걸 권장드립니다.감사합니다.

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갈비왕국 2019-09-04 (수) 13:59 5년전

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대령숙수 2019-09-05 (목) 18:33 5년전

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응딩이 2019-08-24 (토) 17:42 5년전

이거 창란젓으로 해도 가능할까요??

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대령숙수 2019-08-27 (화) 00:23 5년전

창란젓은 써보지않아서 확실한 답변을 드릴수가없네요.
레시피를 기본으로 직접 응용해보시는걸 권장드립니다.

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탱이탱이 2019-08-08 (목) 14:32 5년전

손님들이 끓여드시다가 추가할경우엔 소주만 더 부어주나요??끓이다보면 쫄텐데요..아니면 이소스 자체를 더 드리나요???

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바램 2019-08-08 (목) 20:41 5년전

보통은 손님에게 졸으면 드시던 소주 넣으시라고 말하죠

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대령숙수 2019-08-09 (금) 18:45 5년전

소스에 소주조금 넣어서 희석해서 추가로주시면 좋습니다~~^^

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소은 2019-07-17 (수) 20:46 5년전

구매해서만들었는다
색갈이 숙수님거랑틀리네요
숙수님만드신것은빨간색인대
제가만든것은빨간색이안나오네요

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대령숙수 2019-08-09 (금) 18:45 5년전

빨간색은 고춧가루를 더 넣으시면됩니다~~^^

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소은 2019-07-16 (화) 00:01 5년전

숙수님 항상고맙습니다~꾸벅
숙수님 덕분에 많은 걸 배워값니다
슥수님 레시피
여러 종류 구입 하여쓰고 있습니다
감사합니다~^^

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대령숙수 2019-07-18 (목) 14:30 5년전

감사합니다.
카메라 후레쉬가 터져서 좀더 진하게보일뿐
색은 같다고보심됩니다.
색이 좀 약하다 생각되시면 고운고춧가루를 조금 넣어주심 해결됩니다.

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해썸남 2019-07-11 (목) 23:18 5년전

소주는꼭처음처럼으로해야하나요

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대령숙수 2019-07-12 (금) 18:40 5년전

아뇨 그렇진않습니다.
참이슬쓰셔도됩니다~~

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해썸남 2019-07-11 (목) 23:18 5년전

구매했습니다 숙수님 양을좀늘리고싶은데 몇배까지 하면 맛변함이없을까요

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