[한식] 양.선지해장국(분말가루) 얼큰한 해장국 사이드 메뉴로 쉽게 끓여 낼수 있게 분말화 했습니다. [S37134]
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레시피 33장
맛연사
2019-01-23 (수) 13:34
5년전
15795
안녕하세요! 맛연사 입니다. 현제 판매하고 있는 양.선지해장국 입니다. 설렁탕 전문점이라 진하게 뽑은 진국설렁탕 육수와 갈비삶은육수 양지육수를 혼합하여 얼큰 양선지해장국을 끓여 판매를 하고 있습니다. 쉬운것 같은데도 손이 많이 가는 음식중에 하나가 양선지 해장국인것 같다는 생각이 드네요~^^ 탕 전문점에서 사이드 메뉴로 한가지를 더 만들어 낸다는것이 쉽지 않죠^^:~ 그래서 쉽게 하실수 있도록 양념을 분말화 해서 만들어 봤고 육수는 정수물만 사용하셔도 되지만 양지육나 고기육수로 하시는것이 더좋습니다.
나머지 사진은 대용량으로 작업하면서 찍은 사진 입니다
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