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[한식] (매콤) 떡갈비소스 ~ [P34234]

가격 : 레시피 11장 맛연사 2018-11-19 (월) 19:00 6년전 11010

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불이 2019-05-21 (화) 00:33 5년전

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맛연사 2019-05-21 (화) 06:48 5년전

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백가네곰탕 2019-04-01 (월) 19:30 5년전

육수로 사골육수 가능한가요

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맛연사 2019-04-01 (월) 19:32 5년전

네

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초보방장 2019-03-06 (수) 20:02 5년전

맛연사님 ~ 레시피에 후루가루는 어떤 재료인가요?

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맛연사 2019-03-06 (수) 20:04 5년전

후추가루 입니다. 좋은밤 되세요 고수방장님

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땅끝천사 2019-01-24 (목) 20:29 5년전

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맛연사 2019-01-25 (금) 01:08 5년전

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땅끝천사 2018-12-01 (토) 13:50 5년전

레시피 1/5줄여 만들어 봤는데 농도가 궁금해요
고추장 매운 태양초를 써서 조금 맵기는 하는데
사지보다 전 농도가 묽은듯
국자로 뜨니 주루룩 정도로 나왔습니다
어느정도가 좋은지요

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맛연사 2018-12-01 (토) 14:06 5년전

물근것이 정상이고요
야간 되게 하시려면 고은고추가를 첨가하면 됩니다천사님

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눈굴띠 2018-11-23 (금) 16:04 6년전

맛이 어떤지 너무 궁금해요.
예를 들면 떡볶이 소스처럼 단짠 뭐 이런건지 아님 고추장맛이면서도 확연히 다른 맛인지... 식감의 맛 느낌 올려주세요.
왠지 사진상으로는 멸치볶음 소스로 응용도 가능해 보여요.

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맛연사 2018-11-23 (금) 22:36 6년전

안녕하세요 눈굴띠님
바베큐치킨 매운맛이나 향이 비슷합니다. 제가 활용할때는 찌개용 간장 베이스로 밑간하여 위 소스를 넣고 조리기도 합니다
^^ 멸치는 볶음은 해보질 않아서 잘 모르겠지만 멸치를 바싹 볶아 양념을 넣고 볶아 드셔도 될듯 하네요^^

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초보방장 2018-11-23 (금) 01:07 6년전

맛연사님 ~ 닭육수는 어떻게 만들어요?

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맛연사 2018-11-23 (금) 08:41 6년전

닭은 기름기를 제거하고요
식깡에 통후추 통마늘 대파 닭을 넣고
푹 끓여 주세요
아님 레시피를 10분1로 소량으로 만드시고
물로 하세요
깊은맛은 좀 떨어지지만해보세요
감기조심하시고요 방장님^^

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맛연사 2018-11-23 (금) 08:53 6년전

중간 기름은 걷어 네주시고요^^

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땅끝천사 2018-11-21 (수) 13:22 6년전

스테이크 시즈닝 사는곳을 못찾겠어요
어디서 구합니까?

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맛연사 2018-11-21 (수) 13:24 6년전

공산품 식자재나 인터넷 지마켓 검색하세요
땅끝천사님^^작은건 만원 미만이에요

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착한고기 2018-11-21 (수) 12:10 6년전

구매했습니다.목살스테이크소스로 괜찮을지요?

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맛연사 2018-11-21 (수) 12:14 6년전

떡길비 소스 라서요 스테이크랑은 쩝^^:;
스테이크 소스도 올려보도록 하겠습니다 고기님 ^^

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눈깜짝 2018-11-20 (화) 20:08 6년전

매운 돈까스 소스로도 가능할까요 ?

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맛연사 2018-11-20 (화) 20:16 6년전

매운돈까스 소스로 하시기엔
고추장을 줄이고 고운고추가루 넣어
야채랑볶을시 육수를 물게 소스와 버무려 끓여
하는것이 좋을듯 합니다 눈깜짝님

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맛연사 2018-11-20 (화) 20:39 6년전

고추장을 1.040그램
줄이시고
고은고추가루를 680 넣ㅇ으면 되다라집니다.
사진상 야채와 소스를 섞어 되다라실 사골육수나 닭육수를
넣으면 사진과 같이 물거진 소스처럼 나옵니다

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땅끝천사 2018-11-20 (화) 10:22 6년전

구매했늡니다 방금~
혹 매운맛으로 안할땐 어찌 하면 좋을까요?

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맛연사 2018-11-20 (화) 11:34 6년전

땅끝 천사님 위소스 그리 맵지 않습니다.^^
고추장을 좀 줄이고 야채를 좀 넣는것 이 좋을듯 합니다.

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둔촌동 2018-11-20 (화) 02:44 6년전

안맵게 할 수 있는지요?
그리고 보관기간은 어덯게 되는지 궁금합니다.
냉동보관도 가능한지요?

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