[중식] (3부) 짜사이볶음 (밑반찬으로~ 업그레이드 된 짜사이 볶음) [P34803]
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레시피 11장
맛연사
2018-12-04 (화) 17:50
5년전
9727
안녕하세요 맛연사 입니다. (1부/2부) 짜사이무침에 이어 3번째 짜사이볶음을 올려 봅니다. 무침 보다 볶음을 쉽게 접할수 있게 조리 하였고 현지 중국분들 입맛이나 한국분들에게 맛게 조절하였습니다. 기름이 조금 많이 들어가지만 기름이 적절히 있어야 마르지 않고 부드럽습니다.
짜사이는~ 중국에서 생산되는 채소의 일종인 착채를 절여서 만드는 반찬요리인데 우리나라에 김치가 있다면 중국엔 짜사이가 있습니다.^^
짠물을 넘 많이 빼면 짜사이 본연에 맛이 나질 않습니다.
현제 화풍 짜사이 한봉지 (1kg)에 1,500원 됩니다. 고기집 스끼로 내주셔도 되고 백반 밑반찬으로 활용도로 쓰셔도 됩니다. 감사합니다.
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