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[한식] 쉐프케이의 초간단 오이피클 [P21323]

가격 : 레시피 11장 쉐프케이 2018-01-06 (토) 17:54 6년전 9101

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오늘소개한 오이피클은 주재료변화로 다양한 피클을연출할수있는 장점이잇고 절임공정없이 한번에 바로담가서 빨리만들수잇다는 장점이잇으며 간장과 소금을 적절히 활용하여 맛또한 배가시켯읍니다 ,고기집.레스토랑,피자집등에서 다양하게 활요할수잇다고 자부하며 여러업장ㅔ서 현재 사용중입니다.

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쉐프케이 2022-02-03 (목) 23:33 2년전

장어탕 포장단가는 10000어떨까요?

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카네이션 2022-02-03 (목) 23:25 2년전

장어탕 포장은 단가를 얼마를 받는지요

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쉐프케이 2018-07-30 (월) 14:16 6년전

오이피클은 장어구이와 환상의궁합입니다.후기필수입니다

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lee1703 2018-07-30 (월) 14:07 6년전

오늘은
초 간단 오이피클
만들어 보려고해요~~^^
참,
장어탕도 맛있다고
포장도 많이나간답니다~~^^
쉐프케이님 레시피
최고입니다~~~^^

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무무무 2018-06-08 (금) 19:13 6년전

어쩔수 없죠 . 다시 해야 할것 같습니다.
감사합니다

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쉐프케이 2018-06-08 (금) 19:05 6년전

썰어서 하면 안됩니다 어쪄죠?

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무무무 2018-06-08 (금) 18:14 6년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2018-05-14 (월) 21:27 6년전

처음에 뜨거울때 부어주면 향이 진하게올라오며 오이를 데치는 역할을해주며 두번째에 식혀주는것은 오이가 무르지 않게 하기위해서 입니다.그리고 두번 끓여주는 이유는 첫번째 공정에서 오이에서 물이 많이 생겻기때문에 한번더끓여서 소독도 해주고 졸여주는 역할을해서 맛이 틀어지지 않도록 하는겁니다
감사합니다
응용하시묜 가지.토마토.영배추등 다양하게 사용할수잇어요

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내꿈은비룡 2018-05-14 (월) 21:08 6년전

처음부터 향신료를넣고 뜨거운 소스를 부으면 맛에 차이가 생기나요?
소스를 분리시켜 끓인 후 완전히 식히는 공정이 한번더 있는 이유가 궁금해서 문의 드립니다^^

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