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[한식] 쉐프케이의 추억의 닭곰탕(전문점용) [S24415]

가격 : 레시피 33장 쉐프케이 2018-04-10 (화) 02:02 6년전 11761

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오늘은 육수만 만들어 놓고 닭만 잘삶아주면 누구나 하기쉽도록 전문점용닭 곰탕을소개햇어요 곰탕육수에 따로 간을하지않고 볶은소금을제공하며 조미료를 쓰지앟아서 맛이 단백하며 어디에 내놓아도 맛 일품입니다 많이 사랑해주세요

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쉐프케이 2023-10-18 (수) 16:24 1년전

네 치킨스톡사용하세요.대추맇고끓이고 수삼마지막에넣으세요

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류성열 2023-10-18 (수) 16:16 1년전

* 비밀글 입니다.

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류성열 2023-10-18 (수) 15:29 1년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2021-11-18 (목) 09:40 3년전

정무님 냉장보관하셨나요?닭손질 확인해보세요.끓일때에 마지막에 소주나 정종 200그램정도 넣고 끓여서 마무리해보세요

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정무 2021-11-23 (화) 05:40 3년전

네 감사합니다

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쉐프케이 2021-11-10 (수) 05:08 3년전

네 닭고기도 5일한도지만 되도록이면 당일ㅊ소진하는것이좋아요

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정무 2021-11-15 (월) 13:55 3년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2021-11-09 (화) 23:05 3년전

남은육수는 끓여서 식혀서 냉장보관해주시고 보관기간은 약5일입니다

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정무 2021-11-10 (수) 00:16 3년전

닭고기도 5일 기한인가요?

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정무 2021-11-09 (화) 21:53 3년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2020-01-08 (수) 14:34 4년전

네 닭칼국수 사용해도 됩니다.

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장가 2020-01-07 (화) 14:57 4년전

쉐프케이님 새해복많이받으세요
닭칼국수도 워방법 대로해도될까요?
수고하세요

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쉐프케이 2019-09-17 (화) 14:50 5년전

네 대박나세요

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포미 2019-09-17 (화) 14:49 5년전

네 감사합니다^^

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포미 2019-09-17 (화) 14:20 5년전

대략 5kg이면 될까요?

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쉐프케이 2019-09-17 (화) 14:19 5년전

6키로입니다

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포미 2019-09-17 (화) 14:15 5년전

쉐프님,바빠서 오늘에야 만듭니다.1/3로 할경우 1차육수는 8kg 기준했을때 몇kg 될때가지 끓여야 할까요??

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쉐프케이 2019-09-11 (수) 12:48 5년전

네 .뚜껑닫아주세요

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포미 2019-09-10 (화) 22:22 5년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2019-09-10 (화) 09:35 5년전

넵

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포미 2019-09-09 (월) 00:03 5년전

쉐프님,감사합니다.인사가 넘 늦었어요.열심히 해 보겠습니다.

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쉐프케이 2019-09-05 (목) 16:33 5년전

뚝배기는 업소에맞게 골라서사용하세요.냉면그릇에 담아도 됩니다

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쉐프케이 2019-09-05 (목) 16:32 5년전

네 포미님 줄여서해도됩니다. 건고추는 불려서 사용하세요

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포미 2019-09-05 (목) 16:31 5년전

쉐프님,여쭤볼게 많아줬어요.뚝배기그릇은 어떤걸 사용해야 할까요?몇호라고 여쭤봐야 하나요??

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포미 2019-09-05 (목) 16:13 5년전

쉐프님,건고추는 불려서 사용해야 하나요??

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