레시피코리아

[한식] (국물 깍두기) 돈까스 전문점,백반전문점에서 사용 (수저로 국물과 같이 떠먹는 국물깍두기) [P15692]

가격 : 레시피 44장       맛연사 2017-05-09 (화) 17:47 7년전 61764  

97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
천일염과 무를 깨끗이 씻어 준비 합니다.

97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468

준비된 미싱볼에 계량된 양념을 넣어줍니다

야채는 믹서카트나 야채믹서기로 갈아 같이 준비 해줍니다.

97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
무는 가로 세로 2센치 정도 크기로 잘라 준비합니다,

97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
가진 양념을 같이 넣고 물기가 생길정도로 빡빡 물질러준뒤 상온에서 익을 때까지 기다린후

냉장 보관하여 시원하게 드시면 됩니다.

숙성되면서 깍두기 물이 올라 옵니다.

97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468
97ee2686adc34083a76b3f234ac63df2_1493468


fb1b39a63456db81ffe0b26d1bd86290_1494319
 

 

 안녕하세요 맛연사 입니다

오늘은 돈까스 전문점에 나오는 또는 백반집 기타 반찬으로 나오는 국물 깍두기를 올려 봅니다.

번거롭지도 않고 쉽게 만들기 편하면서 맛도 있습니다.

수저로 시원하게 국물과 같이 떠서 드시면 됩니다^^

 

 

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

맛연사 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


칠성사이다 2023-09-01 (금) 17:16 1년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
맛연사 2023-09-01 (금) 18:28 1년전
* 비밀글 입니다.
주소
칠성사이다 2023-05-23 (화) 02:59 1년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
맛연사 2023-05-23 (화) 05:02 1년전
* 비밀글 입니다.
주소
하늘이아이 2020-11-11 (수) 13:57 4년전
무박스로2박스정도되려나요?
주소
     
     
맛연사 2020-11-11 (수) 15:06 4년전
거진 2박스 정도 될것 같습니다
주소
          
          
하늘이아이 2020-11-13 (금) 17:20 4년전
* 비밀글 입니다.
주소
신밀 2019-08-28 (수) 17:27 5년전
생물배 대체품은 없나요?
예, 갈아만든배, 파인애플캔 등등
주소
     
     
맛연사 2019-08-28 (수) 17:43 5년전
다른제품들은  써보질 안았습니다
당도가 강하니 조절하시는게 좋을듯 합니다
주소
도라에몽 2019-06-08 (토) 13:41 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
맛연사 2019-06-08 (토) 13:47 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
이웃돕기 2019-05-30 (목) 15:25 5년전
왕소금으로 저린다움에 물로헹구는게 아니구 위재료와 혼합을 바로하나요
주소
     
     
맛연사 2019-05-30 (목) 16:48 5년전
네 그렇습니다
주소
이웃돕기 2019-05-23 (목) 16:25 5년전
무는 그냥 왕소금넣고 주물럭 하고 물기나오면 찬물에 행그는거나요
주소
     
     
맛연사 2019-05-23 (목) 16:26 5년전
물에 행구지 않고 양념 합니다
주소
이웃돕기 2019-05-23 (목) 15:59 5년전
황물엿은 영화맥아물엿으로 꼭 사용해야하나요 그리고 까나리도 새댁표만 사용해야하나요
주소
     
     
맛연사 2019-05-23 (목) 16:04 5년전
안녕하세요 추천하는 제품을 권장합니다
 없을시 어쩔수 없다면 다른 제품 쓰셔야죠
농도나 당도  짠맛으 창가 있습니다
주소
bdj83 2019-01-07 (월) 11:15 5년전
영화 맥아물엿이 없을경우 다른 황물엿으로 대체해도 되나요?
주소
     
     
맛연사 2019-01-07 (월) 11:40 5년전
다른걸 쓰셔도 되지만
추천하는 제품을 권장합니다
주소
          
          
bdj83 2019-01-07 (월) 11:53 5년전
넵 감사합니다. 혹시 영화맥아물엿 어디서 구매해야될까요? 검색을해도 찾기가 어려워서요 ^^;;
주소
               
               
맛연사 2019-01-07 (월) 11:55 5년전
공산품 사입 업체나
인터넷 지마켓에서도 판매합니다
주소
송하강 2017-10-20 (금) 14:03 7년전
무우와 왕소금 절이는시간은 없습니까? 바로 버무리는거죠?
주소
     
     
맛연사 2017-10-20 (금) 14:48 7년전
시간은 양념 넣어서 숙성하시면 되고요
무에다 소금을넣고 물기가 생길정도로 비벼 치대주시면 됩니다
주소
신용 2017-09-01 (금) 21:50 7년전
* 비밀글 입니다.
주소
발발이별이 2017-07-13 (목) 15:36 7년전
* 비밀글 입니다.
주소
hi
이전글  다음글  뒤로 글쓰기