[한식] 함흥냉면(전국 #대 백화점)냉면 전문점에 들어갔던 함흥냉면 다데기 입니다. [S4927]
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레시피 55장
맛연사
2016-09-05 (월) 22:00
8년전
15504
 양념을 고루 한쪽 방향으로만 잘 섞어 주시길 바랍니다.
 사골분말 제조하여 쉽게 만들수 있도록 하였습니다. 잘녹지 않는 설탕과 황물엿을 육수에 먼져 녹인후
나머지 양념을 고루 잘 섞어 주시면 됩니다.
    냉면육수를 조금깔아주시고 (잘 비져질수 있게) 위에 내면 사리를 오려 다데기 올려 주시면 됩니다.
참기름과 오이.냉면무.배.양지고기. 계란 빤깨 순으로 올려주시면 됩니다.
   아래 사진은 메밀 막국수에 비벼 먹어 봤습니다.^^
  안녕 하세요~
맛을 연구하는 사람들 " 맛연사 입니다.
냉면하면 종류가 많죠! 조선냉면 고려냉면 함흥냉면 기타 등등
수많은 다데기와 육수들이 있는데요
시대흐름에 따라 입맛에 맞춰 변화와 감칠맛을 더한 함흥냉면 다데기 올려봅니다.
전국 #대 백화점 냉면 전문점에 들어갔던 다데기 입니다 반응 좋았구요
잘 응용 하셔서 대박 나시길 바랍니다.
비빔국수나 , 막국수,에 비벼먹어도 맛있습니다.
오늘도 막국수에 비벼 먹었네요^^
항상 건강하시고 부자되세요
감사합니다.
"맛을 연구하는 사람들
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