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[안주류] 무뼈 불닭발(직화/ 숯불용) [P8384]

가격 : 레시피 22장       맛연사 2016-10-27 (목) 23:02 8년전 15224  
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  닭발을 삶을때  소금과 소주를 넣어 살짝 데치시길 바랍니다. (잡내제거)
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  데친후 찬물에 살짝 행군후 물기를 빼주시면 됩니다.
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볶으면서 가스토치로 불맛을 내주시면 됩니다
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무뼈 불닭발_MO.jpg 

 

직화로 하실경우 불맛을 내시면 좋습니다, (가스토치로 불맛을 내주세요)

마지막에 통깨 뿌려 내시면 됩니다.
실내 포장에서 판매했던 무뼈불닭발 여성분들에게 인기만점 입니다.
감사합니다

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맛진넘 2021-12-11 (토) 05:50 2년전
* 비밀글 입니다.
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맛진넘 2021-12-11 (토) 06:28 2년전
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맛연사 2021-12-11 (토) 18:20 2년전
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맛진넘 2021-12-12 (일) 06:36 2년전
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행운창 2020-01-23 (목) 12:55 4년전
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행운창 2020-01-23 (목) 11:07 4년전
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맛연사 2020-01-23 (목) 11:25 4년전
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게으름뱅이 2019-08-07 (수) 02:17 5년전
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맛연사 2019-08-07 (수) 04:13 5년전
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방렁자01 2017-09-24 (일) 13:52 7년전
국물 닭발로는 안돼나요
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맛연사 2017-09-24 (일) 13:54 7년전
볶음용 입니다
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방렁자01 2017-09-20 (수) 16:35 7년전
감사합니다
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방렁자01 2017-09-19 (화) 17:41 7년전
가격은요 몇그람에 얼마을받아야하나요
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맛연사 2017-09-19 (화) 17:44 7년전
230그램에 야채  볶아서 2만원 받았습니다.
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110억부자 2017-04-12 (수) 17:24 7년전
간이 하나도 없고 맛 없습니다
어떻게 비율 맞추나요
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맛연사 2017-04-12 (수) 19:04 7년전
숯불용이며
간을더 첨가하시고자 하시면 다시다40그램
설탕60그램을더 추가하세요
쌈장이나 장을 찍어먹는컨셉이여 간이좀 싱겁습니다
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키작은들꽃 2016-11-27 (일) 18:17 7년전
볶아서  철판에 나가는 방식으로도 가능할까요?
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맛연사 2016-11-28 (월) 11:48 7년전
그럼용 설탕이나 물엿 조금만 더 첨가해서 볶으세요
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목동혀준 2016-11-22 (화) 02:51 8년전
이거 간이 하나도 안되던데 .... 왜 이런거죠???? 그냥 맵기만 하고  간이 없어요 ....
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맛연사 2016-11-22 (화) 06:21 8년전
숯불용이라 간이 그리세지 않습니다.  볶음용으로 하실경우 다시다.설탕을 조금만 첨가하시면 적절한 비율이 나옵니다.
간이 안되어 있는것이 아니라 매운 불닭발 .매운맛이 강함이 간이나 단맛이을 잡아서 그렇습니다.
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은영이 2018-02-14 (수) 21:10 6년전
그러게요직접 만들어 봤는데
맛본 분들이  모두 아니라고 하내요.
그래서 설탕과 물엿 다시다 양을 늘려 만들어 봤는데 맛이 조금 나아 졌쓸뿐
제가 무엇을 잘 못 했을까요?
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정열적 2016-11-19 (토) 08:01 8년전

붉닭(닭날개, 뼈있는 닭달)에는 사용가능한 가요?
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맛연사 2016-11-20 (일) 16:42 8년전
매운 양념으로 쓰이는 다데기 입니다
어떻게 조리하는냐에 따라 맛이 좌우될수 있습니다
특히 불조정을 잘하셔야 합니다.
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불곰 2016-11-18 (금) 01:30 8년전
맛연사님  궁금한게 있어 물어 볼께요
맨위 첫번째 사진보면 흰가루 보이시죠
흰설탕? 소금? 미원?
레시피에는 흰가루가 없어서요?
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맛연사 2016-11-18 (금) 14:32 8년전
레시피대로 하시면 됩니다
사진여러장이 섞여 있었는데 그중한게만 잘못 올렸네요
수정하겠습니다 감사합니다
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hi
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