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[한식] 무생채~(목고기 전문점에 잘어울리는 무생채) [P7165]

가격 : 레시피 33장       맛연사 2016-06-24 (금) 22:17 8년전 15095  
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목고기 전문점에서 잘어울리는 무생채 입니다
소갈비살이나 또는 밑반찬에 내주셔도 됩니다. 감사합니다
달고 좋은무를 써야 좋지만 간혹 무에 아린맛이 날경우 생강즙과 설탕만으로도
무 아린맛을 잡을수가 있습니다. 참고 하세요^^

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맛연사 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


jindonghai 2022-06-11 (토) 04:55 2년전
맛연사님  멸치액젓을  화미등 다른걸로  대체 가능한가요? 새댁표 추자도 멸치액젓을 선택한 이유는 무엇이나요?
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맛연사 2022-06-11 (토) 16:01 2년전
* 비밀글 입니다.
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칠성사이다 2022-05-28 (토) 19:03 2년전
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맛연사 2022-05-28 (토) 22:01 2년전
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일개미 2018-06-21 (목) 22:29 6년전
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맛연사 2018-06-21 (목) 22:39 6년전
* 비밀글 입니다.
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도라에몽 2018-06-17 (일) 20:53 6년전
식초는 꼭 들어가나요?... 시큼하지 않을까요?.  두고 먹으려구요~
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맛연사 2018-06-17 (일) 22:13 6년전
빼시고 잘익혀 드세요
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탁가네 2018-04-09 (월) 13:48 6년전
맛있읍니다 조금 숙성해서 먹었는데 제입에 딱입니다
좋은 래시피 감사합니다
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맛연사 2018-04-09 (월) 13:52 6년전
멋진 후기도 기대 합니다
고생하셨습니다
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탁가네 2018-04-09 (월) 13:46 6년전
답변 감사합니다
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탁가네 2018-04-06 (금) 17:17 6년전
구매했읍니다
맛나게 숙성시키려면 어떨게 하는게 좋을까요
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맛연사 2018-04-06 (금) 18:46 6년전
상온에서 좀 익혀서 내장보관하여 쓰셔도 됩니다.
매장에 컨셉에 따라생채로 나갈것인지 익혀서 나갈 건지 생각해보시고
제일 맛나게  익혀드시는것은 냉장에서 숙성후 드시는것이 좋습니다
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탱이탱이 2018-01-09 (화) 11:55 6년전
맛연사님...식초를 환만식초 등 다른걸로 대체가능한가요??^^
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맛연사 2018-01-09 (화) 12:20 6년전
환만으로 쓰셔도 됩니다.
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상암고모 2017-10-10 (화) 05:18 7년전
칼국수집 보리밥에 고명으로 써도 될까요?
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맛연사 2017-10-10 (화) 05:48 7년전
네 쓰셔도 됩니다
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금돌이 2016-07-10 (일) 01:02 8년전
어느쪽이 가로인가요?
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맛연사 2016-07-10 (일) 21:45 8년전

^^무 길이 결대로 밀면 됩니다

물를 3등분하면 윗등 원을 반을 갈라 길개 치시면 됩니다.
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뽀끄시나 2016-06-28 (화) 23:07 8년전

잘쓰겟습니다요~

맛연사님 꼭빡빡 문질러야 하는 이유가 있나요?
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행복하게살자 2016-06-28 (화) 23:18 8년전
연사님 무에 아린맛인지 쓴맛인지 잘 모르겠지만  먹을만 한데 어덯게 적확히 맛을 잡을까요?
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맛연사 2016-06-29 (수) 04:44 8년전
무에서 즙이 나와  더시원해 지며양념과배합이 됩니다
감사합니다
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dhkddjssls 2016-06-26 (일) 22:35 8년전
삽겹살과 같이 쌈에 싸서 먹으니  맛있네요 저희는 식초를 더 넣어서 사용하니  더 반응이 좋네요 감사합니다
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맛연사 2016-06-29 (수) 04:43 8년전
감사합니다
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rlaqhrtns 2016-06-26 (일) 22:29 8년전

요즘 무가 맛이 없어서 그런지 맛연사님 말씀대로 생강즙과 설탕을 넣었더니 아린맛이 없어진것 같습니다

감사합니다.

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hi
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