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[한식] 히트친 잡채입니다.면이 불지않아요~ [P4007]

가격 : 레시피 33장       마스터쉐프 2015-10-21 (수) 15:23 9년전 13002  
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잡채라는게 간단할거 같으면서도 어려운 반찬중 하나죠..
야채 밑준비만 되있으면 바로바로 할수 있고..당면이 아침에 만들어 저녁까지
불지를 않아요..요건 비법인데 요번에 갈켜 드릴께요..
반찬으로도 손색없고 하나의 요리처럼 내주어도 빛나고
어디에나 어울리는 잡채입니다~^^
 
p.s: 면을 따로 불리지 않습니다. 바로 레시피대로 넣어서 끓이면서 불리는 레시피랍니다.
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하노이VN 2019-08-26 (월) 12:49 5년전
저는 당면이 늘어붙어요
녹말가루 제거 안한것처럼 끈적여요
면을 헹구면 괜찮은데 맛이 떨어지구요
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초보방장 2019-06-24 (월) 00:09 5년전
쉐프님 부추는 야채 섞을때 볶지않고 넣어 주면 되는거죠?
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찐태 2017-11-21 (화) 23:12 6년전
* 비밀글 입니다.
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 11:12 5년전
처음부터 넣는 것입니다.
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곰딩 2016-12-20 (화) 13:56 7년전
넙적당면으로 하려면 물양을 어느정도 늘려야할까요? ^^
이 레시피 넘 잘 쓰고 있는데, 혹시 넙적당면으로도 가능할까 싶어서요^^
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 11:09 5년전
넙적당면은 물이 얼마나 먹는지 모르니까 일단 그양으로 하시고 물의 양이 모자라면 물을 조금씩 넣어 가면서 조리해보세요.
간장도 조금더 넣고요.^^
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차칸마음 2015-12-17 (목) 11:47 8년전
유통기한은 언제까지 일까요?
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:57 5년전
그날그날 소비하는게 가장좋은데 많이 남았을 경우는 이틀까지 괜찮습니다.
냉장고에 넣어두셨다가 후라이팬에 볶아서 나가시면 됩니다..^^
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봉추 2015-12-04 (금) 14:08 8년전
안녕하세요 당면의 탱글함이 정말 좋습니다
제 입맛엔 너무 달아서요.....물론 단맛을 조절하면 되는데.....
궁금해서요....한국음식도 전체적으로 단맛이 강해지는것 같다라는 생각이 들어서요
 
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박현정 2016-03-29 (화) 02:27 8년전

봉추님도 해 보셨군요...

제 입에도 아주 많이 달다는 느낌 이었는데요

처음 해 보시는 분들은

단 맛을 미리 조절해서 한번 해 보세요

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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:53 5년전
좋은 댓글 감사합니다^^
맛이 달면 흑설탕의 양을 조금줄이세요. 하지만 대부분의 사람들이 만족한답니다. 갠적인 입맛 차이라할까요^^
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시후아빠 2015-11-28 (토) 17:22 8년전
혹시 이 잡채로 잡채밥 하려면 어떻게 해야하나요
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:52 5년전
고추씨기름으로 살짝 볶아서 사용하시면 될것 같습니다.
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상숙 2015-11-26 (목) 02:25 8년전
당면 몆분정도 쫄이나요
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:50 5년전
그릇에 따라서 시간차이가 있답니다..제가 사용하는것은 양은대야 랍니다.
시간체크는 물의 양이 줄어드는것을 보시면서 하셔야 하는데 그릇에 따라서 틀리기때문에
사용하시는 그릇을 알아야 답변을 해드릴수있겠네요
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덕담 2015-11-06 (금) 21:31 9년전
부추는 생부추를 따뜻할때 넣는거에요?
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:48 5년전
생부추를 살짝 후라이팬에 볶아사 사용합니다
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limi 2015-11-05 (목) 13:05 9년전
저도 이게 궁금하네요,,,
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:47 5년전
불리지 말고 바로 끓이면 됩니다.
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세잔 2015-11-03 (화) 10:03 9년전
당면은 물에 미리 불려놓아야 하나요? 아니면 바로 봉지 뜯어서 바로 넣는건가요?
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마스터쉐프 2019-02-17 (일) 10:46 5년전
불리지 않고 바로 봉지 뜯어서 사용하면 됩니다..
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