[한식] 샤브샤브 후라이드치킨 피넛소스~~~ [P1697]
가격 :
레시피 22장
대령숙수
2015-04-01 (수) 00:39
9년전
17976
 안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅 오늘은 샤브샤브 찍어먹는 피넛소스올려볼까 합니다.
후라이드나 순살치킨에 찍어먹어도 환상의 궁합인 레시피입니다.
샤브샤브집이나 치킨집을 운영하시는 회원님들께 잘어울리는 소스랍니다.
올려보도록 하겠습니다.~~^^
샤브샤브 피넛소스~~~~~~
몽고진간장 (부천) ### 그램
흰물엿(상표무관) ###킬로
겨자(솔표) ###그램
간마늘중국산 냉동) ###그램
백설탕(큐원) ###그램
꽃소금 ###그램
땅콩버터(리고 크레미) ###0그램
유자청(상표무관) ###그램
환만식초 ### 그램
1.먼저 간장과 물엿 설탕을 먼저 잘풀어지도록 거품기로 저어준다.
2. 겨자는 찬물을 넣고(농도는 마요네즈농도) 거품기로 한쪽방향으로 매운향이 올라올때까지
저어준후 1.의 양념에 섞어준다
3.땅콩버터를 투입하고 버터가 풀어질때까지 잘저어준후 나머지 재료를 투입하고
잘섞어준다.
완성입니다.
만드신후 냉장고에서 1시간후 사용하시면됩니다.
참고로 새콤한맛을 원하시면 사과식초 500그램을 넣어보세요^^
감사합니다. 꾸벅
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