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[한식] 요청~~~ 사이드 정찬메뉴 유자청 연근피클~~^^ [P2348]

가격 : 레시피 22장       대령숙수 2015-05-25 (월) 02:35 9년전 18863  
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유자청 연근피클MO.jpg

 
 
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올리겠습니다. 꾸벅
오늘은 사이드 정찬메뉴 한가지 올려보겠습니다.
간단하면서 색감좋고 연근의 아삭한맛이 살아있는
유자청 연근피클 올려볼께요^^
명동에 근무할때 인기 좋았던 찬입니다.
우선 염장 연근을 구입하셔야겠죠?^^
수입을 쓰시면 됩니다. 염장연근은 소금에 절여져있기 때문에
흐르는 물에서 반나절정도 소금기를 완전히 빼주셔야합니다.
그렇게 소금기를 빼주시고 바구니에 받쳐서 물기를 완전히 빼주셔야합니다.
자!! 한번 해볼까요?^^

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여향 2019-01-20 (일) 11:47 5년전
대령숙소님 팬입니다.

유자청 연근피클 레시피를 구매후 반으로 줄여 만들었습니다.
제가 잘못 만든건지 ..  맛이 아리까리 합니다.
다버리고
또 고민하다가 연락드립니다.
후르츠 칵테일 국물은 버리나요
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대령숙수 2019-01-20 (일) 20:25 5년전
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마리오네트 2018-10-25 (목) 11:07 6년전
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대령숙수 2018-10-27 (토) 19:32 6년전
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마리오네트 2018-10-18 (목) 16:23 6년전
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대령숙수 2018-10-18 (목) 17:33 6년전
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여향 2018-09-13 (목) 10:36 6년전
생연근으로 할시에는 떫은맛을 어떻게 하나요
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대령숙수 2018-09-13 (목) 18:56 6년전
유자청은 그냥 건더기채로 사용하세요
연근은 소금물을 완전히 빼줘서 물기제거후 양념하시면됩니다.
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여향 2018-09-13 (목) 10:34 6년전
숙수님 레시피 반을 줄여 만들어 보았습니다
제가 잘못한건지 다 버리고 말았네요
유자청은 사이다랑 같이 갈아 넣는건가요
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여향 2018-06-13 (수) 11:19 6년전
여쭙니다 연근피클로 양상추에 연근피클샐러드도 가능한가요?
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대령숙수 2018-06-13 (수) 16:26 6년전
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여향 2018-06-15 (금) 14:55 6년전
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여향 2018-06-15 (금) 15:28 6년전
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대령숙수 2018-06-18 (월) 16:22 6년전
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청소부 2018-03-26 (월) 11:39 6년전
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대령숙수 2018-03-26 (월) 15:09 6년전
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붐붐 2018-02-12 (월) 14:32 6년전
생연근으로 할건데  10분의 1로 해도 될까요?
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대령숙수 2018-02-15 (목) 13:29 6년전
반만 줄이세요. 너무줄이면 맛이 틀어질수있어요
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붐붐 2018-02-05 (월) 08:50 6년전
염장연근이 아니고 국내산 통연근으로 하게되면 식초물에 담갔다가 따로 간을 더 안해도 될까요  그냥 저 소스만 해도 될런지요
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대령숙수 2018-02-06 (화) 09:20 6년전
일반 국내산 연근사용시 한번만 세척후 물기를  완전히 빼고 위양념만 사용해서 버무리세요~~^^
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또블라 2018-01-22 (월) 16:57 6년전
유자청도 건더기 빼고 넣는건가요?
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대령숙수 2018-01-24 (수) 21:45 6년전
유자청은 건더기까지 사용하세요~~^^
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맛진넘 2018-01-04 (목) 07:47 6년전
국산 통연근을 사용해도 되는지요?
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대령숙수 2018-01-08 (월) 16:48 6년전
사용가능한데 단가가 쎕니다.....
그래서 수입을 쓰는거구요...
새해 복 많이받으세요.
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맛진넘 2018-01-16 (화) 14:30 6년전
감사합니다
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hi
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