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[한식] 드레싱시리즈~ 독특한 풍미의 와사비 샐러드드레싱 매콤새콤달콤^^ 직접개발 [P1511]

가격 : 레시피 22장       대령숙수 2015-03-25 (수) 00:35 9년전 17338  
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안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅^^
오늘은 좀 독특한 풍미의 샐러드드레싱 올려볼께요^^
와사비와 마요네즈를 이용한 독특한 샐러드용 드레싱입니다.
잘어울리지않을것 같으시죠? ~~~~ 비율만 적적히 마추면
와사비의 톡쏘는 향과 새콤달콤한 드레싱과 잘어울리더라구요^^
우연한 실수에서 비롯된 작품입니다. 며칠 손보고 손봐서 아주맜잇는
드레싱이 탄생되었네요^^ ~~
이런 독특한 드레싱을 회원님들과 나눌수있어서 레시피코리아에 감사의 인사를
올립니다 꾸벅
들어가는 재료들 사진은 올렸습니다.
한번 만들어볼까요?
와사비 샐러드드레싱~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
마요네즈 ### 킬로 ### 통(청정원)
옥수수콘 ### 킬로(동서)
1. 먼저 다라이에 마요네즈를 붓는다
2.설탕과 식초를 넣고 거품기로 잘저어서 풀어준다.
3.설탕과 식초를 잘풀어준후 후르츠칵테일 콘옥수수를 넣고 잘섞어준다
4.와사비는 찬물 ### 그램에 매운향이 올라올때까지 거품기로 저어준후 투입한다.
5.오이피클은 야채민찌기에 갈아서 투입한다.
6.당근은 다져서 투입한다.
잘저어준후 ### 시간 냉장고에서 숙성후 사용하시면 됩니다.
감사합니다. 이상 대령숙수였습니다. 꾸벅
와사비 ### 그램(솔표)
백설탕 (큐원) ###  킬로
화영식초 ### 킬로
후르츠칵테일 ### 킬로(델몬트)
오이피클 ### 킬로(국물빼고)
당근 ### 킬로 다져서
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강성아범 2015-08-29 (토) 21:45 9년전
저희는  업장이 작아서  양이 엄청많네요
1/5로줄여서 테스트하고싶은데  모두 1/5로 줄이면되나요?
현재  감자탕, 새우장 해보고있습니다
감사합니다
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엔다이브 2015-03-28 (토) 21:05 9년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2015-03-29 (일) 00:42 9년전
* 비밀글 입니다.
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엔다이브 2015-03-28 (토) 20:47 9년전
* 비밀글 입니다.
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짱구ㅎ 2015-03-27 (금) 01:53 9년전
감사합니다~^^
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짱구ㅎ 2015-03-26 (목) 03:56 9년전
항상 잘 보고있습니다..^^혹시 치자로 물 들여서 연근을 유자청에 담그는찬이있던데 아시나요..?
수고하세요..꾸벅
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대령숙수 2015-03-27 (금) 00:15 9년전
아 ! 제가 개발한 레시피입니다^^
 
연근유자청 피클입니다.
 
올리도록하겠습니다.
 
감사합니다 꾸벅
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콩을잘아는남자 2015-03-25 (수) 16:46 9년전
대령님 후루츠.옥수수콘 국물뺀양인가요?그리구 와사비는 물에 갠상태서 250g인가요?
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대령숙수 2015-03-25 (수) 23:07 9년전
네 국물제거한양이고요 와사비만 250그램입니다
와사비에들어가는 물양은 적어놓았습니다
감사합니다
그리고 설렁탕 계량작업하고 있습니다
조금만 기다려주세요^^
감사합니다
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꼴똥 2015-03-25 (수) 16:04 9년전
숙수님!!!!수고가 많으십니다~후루츠칵테일은 갈지않고 그냥 넣어주나여?~꾸벅
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대령숙수 2015-03-25 (수) 23:05 9년전
네 오이피클만 갈아서 넣어주시고 당근은
다져서 넣어주세요~~^^
감사합니다
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늘파란하늘 2015-03-25 (수) 10:07 9년전
감솨합니다..대체 머리속에 몇개의레시피가 있을까 궁금합니다.오늘도어김없이 구매합니다...ㅎㅎ...이중하나만 내것이된다해도??대박????보장하시쥬??
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대령숙수 2015-03-25 (수) 23:04 9년전
ㅎㅎ 감사합니다

22년 차곡차곡 정성껏 준비해온 레시피와
직접 개발한 레시피를 종합적으로 갈고 빛을내서 올니는중이랍니다
ㅋㅋ
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hi
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