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[한식] 겨울철 뜨끈한 곰탕과 잘 어울리는 시원하고 깔끔하고 아삭한 깍두기를 소개합니다. [P65213]

가격 : 레시피 11장       정셰프 2022-01-10 (월) 15:03 4개월전 3009  

 

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겨울철 따뜻한 탕류에 어울리는 깍두기입니다 

 

음식을 만드실때 대부분 메인 요리에만 집중을 하시는대

메인요리 이외의 메인요리를 더 많이 드시게 하여 매출을 올릴수 있는

부메뉴와 보조메뉴도 깊이 생각을 하셔야합니다 

 

곰탕이나 설렁탕 갈비탕 각종 탕류는 기름이 많기에 조금만 드시다 보면 

느낌함이 올라 오지 않을수 없습니다

이런 음식에는 필히 시원하고 새콤한 음식을 곁들어야 한답니다 

 

오늘 소개하는 깍뚜기는 그런 종류의 메뉴중 하나입니다 

손님들 반응도 꽤 좋답니다 

 

 

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정셰프 2022-01-10 (월) 19:52 4개월전
그리고, 참치액은 꼭 안넣으셔도 되지만 그러면 액젓이 더 들어가야합니다. 간혹 젓갈향 싫어하시는 분들이 계실 수도 있습니다. 꼭 줄이셔야 할 상황이시라면, 액젓과 새우젓을 조금씩 더 넣으시고 간보시면 될 거 같습니다.
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피싱맨 2022-01-10 (월) 18:44 4개월전
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hi
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