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[한식] 부산 유명한 낙곱새 오곱새 전문점 벤치마킹후 오랜시간 개발완료한 그집맛을 훨씬 뛰어넘는 낙곱새 특제소스(물없이 조리하세요) [S75550]

가격 : 레시피 33장       대령숙수 2024-03-21 (목) 20:25 8개월전 8731  

 

 

안녕하세요 대령숙수입니다~^^

낙곱새 특제소스! 거의 1년을 조금씩 개발하며 

수정하고 일반 손님들께 검증을한 차근차근 

계단식으로 메뉴개발해서 올려봅니다. 

레시피상 양념만들고 2일이상 숙성후 사용하세요. 

물없이 해물.야채에서 나오는 수분만으로 

조리할수있습니다. 

 

또한 반찬가게나 일반매장에서 

밀키트로 만들수도있습니다. 

장점많고 맛있는 낙곱새 만들어보십시요 

참고로 낙지와 오징어를 함께써보니 

더 맛이좋더라구요. 

꼭 사용해보시길~ 위 사진은 현재 

구리매장에서 밀키트.배달로 판매하고있는 

가맹주님께서 직접 찍은 사진입니다. 

감사합니다 

 

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금의환향 2024-08-13 (화) 20:26 3개월전
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대령숙수 2024-08-14 (수) 13:17 3개월전
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올리브유 2024-08-10 (토) 20:09 3개월전
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골목요리사 2024-08-03 (토) 21:10 3개월전
쉐프님 조언덕에 매운건 해결하였습니다~ 감사드려요~ 손님상에 낼때 혹시 맵기조절은 어떻게하는게 좋을까요? 현재는 청양고추가루를 통에담아 기호에 맞게넣어드시라고하는데 종종 풋내나고 텁텁하다시는분이 계셔서 쉐프님께서는 좀더 좋은 방법이있으실꺼같아 조언을 구해봅니다~
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대령숙수 2024-08-03 (토) 21:16 3개월전
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금의환향 2024-07-28 (일) 20:17 4개월전
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골목요리사 2024-06-21 (금) 18:34 5개월전
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대륙정복 2024-04-22 (월) 11:29 7개월전
항상 생각하고 있던 메뉴였는데
대령숙수님 레시피라 보자마자 우선 구매부터 해둡니다. ^^
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대령숙수 2024-04-24 (수) 13:26 7개월전
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인생은술 2024-03-22 (금) 22:14 8개월전
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부담 2024-03-21 (목) 23:42 8개월전
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