레시피코리아 외식창업요리

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김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이 창업교육 6기 후기

작성자

LIHONGHUA

작성일

2019-11-02

평가점수

오래전부터 떡볶이에 관심이 많았는데 드디여 6기 떡볶이교육을 받았네요^^ 교육전 기대반걱정반이였는데 떡볶이를 맛보는 순간 대만족이였어요^^ 그중에서도 길거리떡볶이와 즉석떡볶이가 정말로 맛있었어요^^ 대표님과 쉐프님은 친절하게 묻는 질문에 잘 답변해주셔서 창업하는데 많은 도움이 될것 같네요^^ 수고많으셨습니다
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

6기떡볶이 과정

작성자

우수한

작성일

2019-10-31

평가점수

배달 관련해서 떡볶이가 궁금해서 신청했습나다 알찬 교육이었네요 무침만두 하나만 배워도 수강로 뽑네요
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

6기 떡볶이 교육

작성자

유진짱

작성일

2019-10-30

평가점수

떡볶이에 관심이 많기에 항상 눈여겨봤던 교육을 드디어 받고왔습니디~장시간 교육임에도 김명환쉐프님의 열정과 집중력이 돋보였던 유익한 교육이였습니다~즉석떡볶이에 집중관심을 갖고 교육에 참여했는데 짜장해물떡볶이와 비빔만두 레시피는 언제든 활용할수있는 유용한 레시피인듯합니다~장시간 고생해주신 쉐프님과 스탭분들 감사합니다~모두들 대박나시길 바랄께요~^^
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이 창업교육 6기 후기입니다^^

작성자

영포이

작성일

2019-10-29

평가점수

떡볶이 창업교육 받고왔습니다 시작전부터 장사에 대한 팁으로 알려주시고 교육 중간중간에도 주방에대한 팁들을 많이 들을수있는 시간 이었습니다 물론 떡볶이 대한 교육은 최고고요bb 그리고 끝나고 남은 소스를 나눠주셔서 집에서 연습할때 제가 만든 떡볶이와 선생님이 만든 떡볶이 소스를 비교하면 좋은 복습이 될거 같습니다 교육해주시느라 수고하셨습니다
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이 6기 후기

작성자

김호호

작성일

2019-10-29

평가점수

늘 2프로 부족했던 목마름을 해소할 수 있게 되었습니다ㅡ. 잘 활용해서 정말 대박 쳐볼랍니다.~ㅎㅎ 과정을 통해 얻을 수 있었던 노하우와 여러 동기분들의 훈훈함이 따뜻하고 즐거워서어느새 수업 시간이 훅 지나갔네요.ㅎ 감사드립니다. 다 맛나요! 특히 튀김만두 샐러드 소스 무침이 푸레쉬합니다ㅡ~^^♡♡♡
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이6기 교육후기

작성자

끈끈한정

작성일

2019-10-28

평가점수

떡볶이 1기때부터 참석하고싶었는데 여건이안되어 미루다가 드디어 6기교육에참석하게되었습니다 즉석떡볶이 길거리떡볶이 짜장떡볶이 무침만두 비빔만두 까르보떡볶이 실장님의 열정적인 교육감사드리며 교육생분들 다들잘되셨으면좋겠습니다 제 개인적으론 즉석떡볶이와 무침만두가 좋았네요 오늘배운 레시피 꼭활용하여 값어치있게 사용하겠습니다 감사합니다
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이6기 후기입니다

작성자

너무나간절해

작성일

2019-10-28

평가점수

일단 너무감사드립니다 새내기인 저한텐 1분1초가 너무 좋았고 실장님 동작하나하나 놓칠까봐 시간가는줄모르고 교육들었습니다.대표님 실장님 모두 너무친절하셨고 요리뿐만아니라 여러가지 이야기들 말씀해주셔서 도움이더욱된시간이였어요 대구까지 가는길이 멀지만 서울올때 마음보다 한결 좋네요 오늘 레코대표님외 실장님과스탶분들 고생너무하셨습니다. 다음에도 관심있는 메뉴가 강의생긴다면 꼭참석하고싶습니다
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

6기떡볶이교육

작성자

섹시댄스

작성일

2019-10-29

평가점수

예전부터 떡볶이에 관심이 있어서 창업을 준비하던중 레시피코리아를 알게되어 교육을 받아서 너무기쁘고 창업해서 대박나기를 기대하면서 훌륭한 선생님의 교육을 잘받고왔습니다. 꼼꼼하게 창업시작부터 비법전수까지 교육잘받았습니다 정말로 감사드립니다.
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

6기 떡볶이교육

작성자

지금이순간

작성일

2019-10-28

평가점수

10월 28일 떡볶이 6기과정 다녀왔습니다 벼르고 벼른 교육을 받아 더욱 뿌듯합니다. 세세한 교육 내용과 영업 관련 팁,그리고 입에 착 달라붙는 즉석 떡볶이 ,무침만두 서브메뉴로 생각될수있는 짜장해물과 까르보떡볶이 등 업장에서 바로 쓸수있는 메뉴였읍니다. 긴시간 강의해주신 쉐프님과 스텝분들 고생 많으셨읍니다. 아주 유용하게 쓰도록하겠읍니다.
김명환 실장의 대박집 떡볶이전문가 동영상

떡볶이6기 교육

작성자

끈끈한정

작성일

2019-10-28

평가점수

떡볶이 1기때부터 참석하고싶었는데 여건이안되어 미루다가 드디어 6기교육에참석하게되었습니다 즉석떡볶이 길거리떡볶이 짜장떡볶이 무침만두 비빔만두 까르보떡볶이 실장님의 열정적인 교육감사드리며 교육생분들 다들잘되셨으면좋겠습니다 제 개인적으론 즉석떡볶이와 무침만두가 좋았네요 오늘배운 레시피 꼭활용하여 값어치있게 사용하겠습니다 감사합니다
김명환 실장의 탕요리 3종 뼈다귀김치찜, 동태탕, 고니알탕

낭만 실장님 김치찜 후기!!!

작성자

목동

작성일

2019-10-07

평가점수

낭만실장님의 김치찜 후기입니다

낭만실장님의 김치찜을 몇 번 실습해 보고 바로 포장판매 하고 있습니다

등뼈, 통목살, 삼겹살등으도 해보았는데 다 괜찮습니다
(업장 상황에 맡는 선택만 하시면 될것 같습니다)

바로 했을때도 괜찮치만 몇칠 묵을수록 자연스런 숙성으로 더 맛있습니다

지금은 용량을 조금 늘려 김치 15k로를 한솥에 하고 있습니다

용량을 늘리는 과정에서 레시피 비율이 조금식 틀어저도 몇칠 숙성되면 이런저런 맛으로 또 괜찮게 나옵니다

단 신김치 만드는 레시피비율만 처음에는 좀 약하게 해보시어, 적정 비율을 찾으시기 권해드립니다
(과하면 수정이 안되고 답이 없습니다 )

개인의 입맛에 따라 차이는 있겠지만 레시피 대로만 하면 실패는 없습니다

한번 해보시길 적극 권해드리고 싶습니다

원본레시피링크
https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1548838356
김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

대박!쫄순이(쫄면 순두부)

작성자

범승

작성일

2019-10-07

평가점수

찬바람불면 얼큰한 국물 추가할려고 생각하다 이걸로 결정했어요~ 쫄순이 하나면 걱정끝^^ 식사류로는 괜찮은데 아무래도 쫄면이 들어가 있다보니 시간이 지나면 국물이 없어져요. 면대신 떡을 넣으니 국물이 덜 없어지네요, 너무 맛있어요~
원본레시피링크
https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1463555688
김명환 실장의 대박집 보쌈전문가과정 동영상

보쌈전문가 과정(5기) - 많이 배우고 느낀 교육

작성자

이사부

작성일

2019-09-27

평가점수

흔히 말하는 정통보쌈은 어느 정도 자신이 있지만
요즘보쌈의 트랜드와 배달을 위한 아이템 구상을 위해 교육에 참가했습니다.
물론 레시피코리아와 김쉐프님을 신뢰하기에 망설임은 없이...

준비된 다양한 재료들을 보면서 오늘의 교육량을 예상할 수 있었고
예정된 순서대로 핏물제거/ 전처리 /수육삶기
무우절임김치 / 각종소스만들기 / 시식 까지 순조롭게 잘 진행되었습니다.
전반적으로 다양한 소스에 따른 변화도 좋았고 맛도 좋았습니다.

기존의 보쌈에서 배달에 좀더 적합하도록 개발된 듯하지만
매장판매도 아주 좋을 듯했습니다.
또한 교육 중간중간 김쉐프님의 다양한 실전 노하우는 많은 도움이 되었습니다.

항상 교육에 참가할때마다 느끼는 것이지만
자주 새로운 것을 접하고 더 노력해야겠다는 생각을 갖습니다.

교육을 준비하고 진행해준
레시피코리아 운영진들과 김실장님께 또한 감사를 드리며
보쌈에 관심을 가지고 계신분들이라면 적극추전드립니다.
김명환 실장의 대박집 보쌈전문가과정 동영상

보쌈5기후기

작성자

맑은수정

작성일

2019-09-25

평가점수

족발교육이후 무척이나 기다렸던 보쌈교육이 이루어져 넘 좋았고 기대이상의 맛에 또한번 엄지척 합니다. 적지 않은양의 수입냉동삼겹살 이었지만 냄새도안나고 부들부들한 식감에 또감격. 역시나 교육받고 집으로 돌아갈때의 뿌듯함은 감동적이었습니다. 실장님과 스텝분 대표님 수고하셨습니다. 같이교육받으신 분들도 교육받느라 수고하셨고 번창하세요 ^^
김명환 실장의 대박집 보쌈전문가과정 동영상

보쌈교육후기

작성자

초보마스터

작성일

2019-09-25

평가점수

족발교육도 받았던 만큼 익숙하게 방문 하였네요 김명환실장님도 뵙고 반가웠습니다 지루하지않고 쉽게 설명해주셔서 재미있는 교육이었구요 다음에다른교육도 참가 하고싶습니다

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