[반찬류] 멸치고추장 볶음(백반,기사식당 밑반찬용으로)쉽고도 어려운~ 영양반찬 [P16961]
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레시피 11장
맛연사
2017-07-24 (월) 20:40
7년전
10735
통마늘은 슬라이스해 준비해 줍니다.
후라이팬에 정량의 식용류을 두르고 중약불로 불을 켜준후 슬라이스 마늘을 넣고 약 1분가량 볶으면서 마늘 향을 내어 줍니다
1분후 볶응용 중간 멸치를 같이 넣고 약 6분 가량 볶아 줍니다 살짝 연기가 날때까지 입니다, 그리고 통아몬드를 넣고 1분 가량 더 볶은뒤 고추장 양념을 넣어 줍니다.
양념이 들어가기전 불은 약불로 조절후 빠른 조리로 양념과 멸치를 잘 버무려 볶아 불을 끕니다.
멸치 고추장 볶음 쉽고도 어려운 영양반찬 올려 봅니다.
식당 밑반찬으로 멸치볶음과 김치 한가지에 특별한 메뉴라든가 째개종류 한가지만 있어도 먹을 만한 반찬으로 구색이 맞춰 집니다.
나만에 레시피로 거듭나시길 바랍니다. 건강하세요
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