[고기집] [무료] 쉐프케이의 전설의 고기집비빔된장 [P19507]
가격 :
무료
쉐프케이
2017-11-14 (화) 09:30
7년전
36181
비빔된장은 후식으로 공기밥을비벼서 안주로도 활용하고 마무리식사도 할수 있는 말그대로 고기집 전문 된장찌개입니다. 자그럼 만들어 볼까요 먼저 솥에 물을 솥에분량만큼 넣고 멸치,대파,북어머리.소고기다시다,멸치다시다,무우,고추씨,다시마,청량고추를 분량만큼 육수거름망에 담아서 솥에넣고 양파는 따로잘라서 그대로 넣어준뒤에 불을켜고 중불에서 40분간 끌인후에 육수거름망을건져내면 1차육수는 완성입니다,
육수가 완성되었으니 이제 순서대로 나머지된장과 고추장 멸치가루,고추가루를넣고 한소끔끓여서 식힌후에 냉장 보관후에 그날 필요한 양만 꺼내서 사용 하시면 아주편리합니다. 요렇게 나머지 재료를 잘풀어주세요
뚝배기에 된장육수를 담고 ,청량고추,두부,대파를 넣어서 바글바글 끌여내면 고기집 필수 젊은층이 좋아하는 비빔된장 완성입니다.감사합니다
 
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