레시피코리아

[고기집] 모두가 놀란 쉐프케이의 지존마법의 돼지갈비.{돼지갈비40키로분량} [S16420]

가격 : 레시피 66장       쉐프케이 2017-06-21 (수) 21:21 7년전 91946  


 

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마법의 지존 돼지갈비 레시피

 

 

 

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안녕하세요 이번에 새롭게 레시피코리아 요리연금에 참가하게된 쉐프케이입니다

안녕하세요 노래하는 요리사 쉐프케이 인사드립니다.꾸뻑 현재 오너쉐프이며 민물장어 .돼지숯불갈비집을운영하고있읍니다.

저는 군대 취사반에서 요리를 시작하여 .서울캐피탈호텔 한식조리장으로 약 8년.청주부모산가든에서 4년..

프로방스 레스토랑에서5년.

동학사 하늘정원에서약3년6개월.

중국 중식당에서 4년 근무햇으며

주로 한식.중식.양식을 겸비한 전문 요리사입니다.

현재는 오너쉐프로 숯불갈비집을 운영하고 있으며

레시피코리아에 레시피 콘첸츠를 제공하고잇읍이다.

저는 주로 고기관련 레시피와.중식.양식 .각종한식 레시피를 제공할 예정입니다.

또한 문의 사항이 있으시면 댓글주시면 성심껏 답변드리겠읍니다

 이번에 올린 레시피 또한 제가 직접 만들어서 판매도 하고 손님들 반응과 배워가신분들 모두

장사가 잘되는 돼지갈비 레시피입니다

처음이다 보니 레시피에 오타가 있을수 있습니다 틀린점이나 궁금한점은 최대한 성실하게 답변드리겠습니다

 

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

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쉐프케이 2017-06-22 (목) 07:47 7년전
감사합니다.열심히하겟읍니다.궁금한것이 잇으면 언제든지 질문주시면 응답 드리겟읍니다.
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친절한짱구 2017-06-22 (목) 04:10 7년전
빠른 답변 감사드립니다~
갈비손질 동영상과 설명을 보니 믿음이 가네요^^
레시피 코리아에서 스타 쉐프가 되시길~~~
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쉐프케이 2017-06-22 (목) 02:58 7년전
숯불용.팬용.모두 적절합니다.단지 고기 두께의 차이를 두심이 좋을듯합니다.숯불용은 7미리 내외로 두껍게 .팬용은 5미리내외로 얇게 포를떠서 사용하심이 좋습니다.당도는 높지 않고 적절합니다.감사합니다
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친절한짱구 2017-06-22 (목) 00:54 7년전
숯불용인가요?
팬에서는 맛이 틀리나요?
당도가 있는 레시피인가요?
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동심 2017-06-22 (목) 00:01 7년전
역쉬 싸나이 답씁니다~~^^
저도 싸나이~~^^

아낌없이 주는나무~~
옛날 작은서책 이름인데...

저도 그렇게 살고싶군요~~
멋지게 사십시요~~

음식이란게 레시피가 훌륭하다고 잘 되는건 절대 아닙니다~~
관리가 무엇보다 중요하죠~~^^

아낌없이 준다고 모두 같은맛을 같은적용을 같은관리를 하는건 아니니까요~~^^

소신껏 이끌어 주시길 바랍니다~~~^^
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쉐프케이 2017-06-21 (수) 22:33 7년전
궁금하신것 댓글주시면 성심껏 답변하겟읍니다
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동심 2017-06-21 (수) 22:24 7년전
굉장히 기대됩니다~~
돼지갈비레시피, 저도 영업하고 있는데 살짝 다른듯 비슷합니다~~  재료의 특징도 설명이 좋씁니다~~
잘좀 부탁드립니다~~^^
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hi
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