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[퓨전요리] 매운크림파스타 [P5636]

가격 : 레시피 22장       정대표 2016-03-06 (일) 14:19 8년전 15439  
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스크린샷 2016-03-06 오후 1.44.11.png

청양고추의 풍미가 살아있는 아싸한 맛의 크림파스타 입니다.

이 크림은 파스타 외에도 돈까스나 생선까스 샐러드 등 다양한 요리에 응용 가능합니다
느끼하지만 녹진한 맛이 매력인 크림과
뒷맛이 알싸한 청양고추의 매력을 조합한 것입니다

현재 제가 운영중인 매장에서 판매중이며 여성 뿐 아니라 남성들께도 인기가 많습니다

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이뻔한세상 2017-10-30 (월) 20:29 7년전
* 비밀글 입니다.
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영혼의맛 2017-10-31 (화) 03:53 7년전
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오동잎 2017-10-25 (수) 13:22 7년전
혹시 다른 파스타 레시피는 없으신가요?
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영혼의맛 2017-10-26 (목) 04:56 7년전
저만의 파스타 레시피는 몇가지 있습니다만
판매용으로 적합한지는 아직 모릅니다
전 실제로 제 업장에서 혹은 과거에 주방장으로 근무하면서 판매해서 성공적인 결과가 있었던 레시피만 올리고 있습니다
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이뻔한세상 2017-10-25 (수) 00:01 7년전
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영혼의맛 2017-10-26 (목) 04:55 7년전
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이뻔한세상 2017-10-19 (목) 22:08 7년전
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영혼의맛 2017-10-21 (토) 05:31 7년전
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이뻔한세상 2017-10-19 (목) 14:14 7년전
전분은 감자 고구마 상관없나요.
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영혼의맛 2017-10-21 (토) 05:30 7년전
감자전분이 좋다고 생각합니다
사실 제가 고구마 전분은 사용하지 않거든요
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토토로 2017-10-11 (수) 06:12 7년전
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영혼의맛 2017-10-17 (화) 03:38 7년전
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청산이 2017-03-03 (금) 16:19 7년전
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영혼의맛 2017-03-06 (월) 19:43 7년전
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청산이 2017-03-09 (목) 15:16 7년전
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이뻔한세상 2017-10-19 (목) 01:47 7년전
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영혼의맛 2017-10-19 (목) 05:27 7년전
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청산이 2017-01-11 (수) 20:09 7년전
안녕하세요^^레시피 구입후 궁굼한게 있는데요~^^

멸균 밀크도괜찮을까요~?
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영혼의맛 2017-01-11 (수) 22:18 7년전
밀크는 크게 상관이 없을것으로 예상됩니다
저도 실은 다른 우유 많이 써봤거든요
생크림만 제대로 넣으면 크게 지장은 없다고 봅니다
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청산이 2017-01-12 (목) 15:26 7년전
아  답변 감사합니다~~^^
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단테송 2016-03-27 (일) 00:51 8년전

생선에는 보통 타르타르소스를 사용하는데 이것도 좋은 아이디어 같네요~

소스를 만들때 우려내는 용도 맞지요?

같이 뿌려주면 좀 아닐듯 해서요, 돈까스에는 저는 돈까스에 응용하려고 하거든요~
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해변대 2016-03-14 (월) 23:07 8년전
식혀서 후추를 강하게 섞으라는것은 많이 넣으 라는 뜻인지요? 다른뜻인지요?
잘 쓰겠읍니다
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두리 2016-03-14 (월) 12:13 8년전
감사한 마음으로  구입했습니다. 그런데  어린학생고객들을 생각한다면  청양고추는  우려서만  사용할수있는 방법은  없을까요?
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꼬까 2016-03-06 (일) 16:44 8년전

돈가스와 생선가쓰에는 어떤식으로 활용이 가능한지요?

초보라 무지해서 죄송합니다
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영혼의맛 2016-03-06 (일) 23:41 8년전
안녕하세요
돈까스에는 소스로 활용하면 나쁘지 않습니다
생선까스도 마찬가지구요
이 레시피를 만들고 우연히 발견한 것인데요
완전히 식힌 다음 조금 덜어서 후추를 강하게 섞어주면 돈까스나 생선까스 소스로 활용시 맛이 좋더군요
크림돈까스가 되겠군요
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hi
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