레시피코리아

[안주류] 일본식 족발구이 - 간편하게 만들면서 극찬을 받아 조금 죄송한 요리 [P1174]

가격 : 레시피 22장       정대표 2015-03-11 (수) 13:43 9년전 22455  
이전글  다음글  뒤로 글쓰기
일본식 족발구이

간단한 요리법에 비해 호평을 듣는 술안주용 요리입니다.




_MG_0699.JPG

_MG_0701.JPG
진한 불맛이 느껴지는 족발의 색다른 변신입니다


_MG_0702.JPG

_MG_0704.JPG

_MG_0706.JPG

제작단가도 저렴하고 요리법도 간단하지만 
지금도 많은 손님들께 호평을 듣고 있는 술도둑용 요리입니다.
아무쪼록 업주님들의 영업에 조금이나마 도움이 되기를 기원합니다.


영업레시피후기 관련글[더보기]

 영혼의맛 님의 족발구이 무침 [P1174]… hodori [2022-08-02]
영혼의맛님의 일본식 족발구이 [P1174]… 목동 [2018-01-03]
일본식족발구이 [P1174]… 하늘바람별시 [2017-09-10]
일본식 족발구이를 만들어 보았습니다. [P1174]… 제목없음 [2017-06-29]
영혼의맛님의 일본식 족발구이 [P1174]… 오리사위 [2016-11-13]
** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

정대표 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


로체71 2022-08-05 (금) 11:09 2년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2022-08-06 (토) 12:15 2년전
* 비밀글 입니다.
주소
림이파파 2019-03-28 (목) 13:02 5년전
늘 바쁜 답글 감사드립니다.
주소
림이파파 2019-03-28 (목) 12:05 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-03-28 (목) 12:24 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
림이파파 2019-03-25 (월) 11:19 5년전
영혼의맛님
홀그레인머스타드 기성품말고 만들어 사용하고 싶은데 혹 차슈레시피 구매하면 혹시 있나요?
주소
     
     
영혼의맛 2019-03-25 (월) 13:29 5년전
레시피 안에는 없을겁니다
주소
림이파파 2019-03-24 (일) 16:47 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2019-03-25 (월) 00:16 5년전
* 비밀글 입니다.
주소
악깡죽 2018-02-15 (목) 22:19 6년전
* 비밀글 입니다.
주소
     
     
영혼의맛 2018-02-19 (월) 14:39 6년전
* 비밀글 입니다.
주소
나이야가라 2017-03-28 (화) 00:59 7년전
족발 좋아 한는데 맛있겠네요 영혼의 맛님 레시피 보니까 항상 술땡기는
비쥬얼 이네요.매운마카로니 잘 사용하고 있습니다.^^
그럼 저 소스에 오이는 몇개 정도 절일수 있나요??
주소
     
     
영혼의맛 2017-03-28 (화) 04:30 7년전
안녕하세요
몇개라기 보다는 넉넉하게 잠길 정도면 될 듯 합니다
저도 갯수를 세어가면서 하지는 않은듯.....
지금 운영중인 매장에선 호응이 별로여서 메뉴에 넣지 않았습니다
주소
오리지날D 2017-01-13 (금) 14:06 7년전
직화말고 토치로구워도 되나요?
주소
     
     
영혼의맛 2017-01-15 (일) 00:28 7년전
불판에서 직화로 하는 것과 토치로 하는 것 다 해봤는데요
역시 토치는 한계가 있더군요
나중에 향이 분명히 다릅니다
주소
파도v 2016-11-02 (수) 03:46 8년전
족발전문점에서 추가메뉴로 넣고싶은데 구성이잘떠오르질안네요 팁좀주세요 ㅎㅎ
주소
     
     
영혼의맛 2016-11-03 (목) 16:57 8년전
안녕하세요
족발을 구운 다음에 미리 볶아놓은 마늘과 고추 마늘쫑 등을 첨가한다면 조금 더 한식스러운 요리가 될거라 생각합니다
주소
파도v 2016-09-16 (금) 15:16 8년전

영혼의맛님 추석잘보내고 계신지요 ^^ 간장족발로 명칭을 정하는건 어떻게생각하십니까

주소
     
     
영혼의맛 2016-09-16 (금) 17:30 8년전
안녕하세요
간장족발과는 너무 떨어진 요리라고 생각합니다
주소
다둥이맘 2016-08-31 (수) 09:34 8년전
좋은 정보 감사합니다^^
주소
     
     
영혼의맛 2016-08-31 (수) 18:17 8년전
감사합니다 멋진 요리 만드시길~~
주소
다둥이맘 2016-08-30 (화) 09:26 8년전
셋팅 접시에 와사비가 올려져있는데 그럼 먹을때 족발에 와사비를 직접 찍어먹나요?
주소
     
     
영혼의맛 2016-08-30 (화) 23:39 8년전
와사비는 원래 간장에 섞는 것이 아닙니다
사시미나 야채 초밥 등 주로 음식 위에 조금씩 얹어서 먹는 고명같은 것이죠
거의 대부분의 사람들이 와사비를 간장에 섞는 양념으로 알고 있지만 절대 아닙니다
이 요리의 경우 족발에 와사비를 조금씩 발라서 먹기를 희망하며 구성한 것입니다
주소
다둥이맘 2016-08-27 (토) 19:30 8년전
몽고진간장과 와사비 와 섞어서 찍어먹나요^^
주소
     
     
영혼의맛 2016-08-29 (월) 22:12 8년전
간장 없이 그냥 먹을 수 있는 정도입니다
조리 과정에서 양념의 양을 조금 줄이고 간장과 함께 곁들여 내도 좋다고 봅니다
하지만 레시피에 소개된 족발을 사용한다면 굳이 간장은 필요 없을듯 합니다
하지만 와사비는 필수죠
주소
hi
이전글  다음글  뒤로 글쓰기