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[한식] 아구찜 다데기 [P0013]

가격 : 레시피 11장       덕담 2014-04-26 (토) 17:06 10년전 17860  
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배 (큰것)......x개
양파(대).......x개
조개다시다....xxg
소주.............xxml
미원.............xxg
설탕.............x0g
들깨가루.......xx0g
굵은소금.......xx0g
고추가루........xx근 (안매운것 x근 매운것 x근)
사이다..........x병
물엿.............우동그릇 xx개
마늘.............xx0g
참기름..........xx0ml
 
#다데기는 모두 개어서 7일 숙성시켜서 사용하면 됩니다
#실지로 식당을하는 신도분이 사용하고 있으며 좋은 호평을 받고
있는 다데기 입니다.

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 덕담님의 아구찜 [P0013]… hodori [2018-02-26]
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덕담 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


동성부락 2021-11-22 (월) 21:16 2년전
물엿과 사이다를 숫자화 해주시면 안될까요
구매하려다 여쭙니다
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향기폴폴 2021-08-12 (목) 11:00 3년전
레시피 소 중 대 로 구분안되는지요?
위에레시피는 전분은없는데 얼만큰 넣는지요?
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장사의신사 2018-11-21 (수) 22:49 5년전
배 g 양파 g이나
고추가루 1근에 몇g인지 안매운것 6근이면 중량이 g인지 고운것인지 굵은것인지..;;;
사이다 5병은 작은거 몇ml짜리인지. 물엿 우동그릇1개몇.. 양이 몇g정도 되는지.;;;
부탁드립니다
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장사의신사 2018-11-21 (수) 22:44 5년전
배 g 양파 g이나
고추가루 1근에 몇g인지 안매운것 6근이면 중량이 g인지 고운것인지 굵은것인지..;;;
사이다 5병은 작은거 몇ml짜리인지. 물엿 우동그릇1개몇.. 양이 몇g정도 되는지.;;;
부탁드립니다
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hodori 2018-02-19 (월) 00:20 6년전
* 비밀글 입니다.
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께미 2016-08-04 (목) 04:22 8년전
만드는순서나 과정좀올려주세요
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덕담 2015-03-02 (월) 17:45 9년전
뉴골드님!

작은병에 들은거 사용하시면 됩니다
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세잔 2016-07-18 (월) 23:27 8년전
덕담님 어디아구찜인지 알려주실수 없나요? 가서 먹어보고싶습니다.
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뉴골드 2015-03-02 (월) 17:12 9년전
사이다는 큰병인가요 작은병인가요.
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덕담 2015-02-25 (수) 18:31 9년전
성공아이템님!
전분1대물2로하셔도되구요
전분을반스푼정도더넣으셔도됩니다
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성공아이템 2015-01-22 (목) 13:45 9년전
매운고추가루대신 땡초가루도 가능한지요..아구찜시 전분의 양은 얼마나 사용하는지요
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성공아이템 2015-01-22 (목) 11:52 9년전

꽃게찜에 적용해도 가능한지요
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운영자 2015-01-22 (목) 12:17 9년전
해물찜종류로는 대부분 응용이 가능하답니다
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빅피쉬 2014-08-08 (금) 12:16 10년전
혹시 다데기양이 총 몇인분용기준인지  실제 사용시 소,중,대,하였을때 몇 그램씩
사용 하는건지 알수 잇을까요...
수고스럽겠지만 부탁드리겠습니다..     
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운영자 2014-08-08 (금) 12:17 10년전
덕담님에게 쪽지보내놓았습니다
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noble602 2014-11-25 (화) 00:51 9년전
저도 똑같은 내용을 알고싶습니다~ 총 몇인분용인지 사용시 소 중 대 각각 몇그램씩 사용하는건지 알려주세요~
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운영자 2014-11-25 (화) 10:37 9년전
대중소양은 해물과 콩나물등의 양에 따라 달라서 적당량 사용하셔야할듯합니다 덕담님에게 쪽지 보내놓았습니다
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소상야우 2014-07-25 (금) 19:08 10년전

그러게요.. 고추가루 없는 다대기양념은 좀..
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운영자 2014-07-26 (토) 22:07 10년전
올리신분과 통화해서 수정했습니다
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동동주 2014-07-21 (월) 16:38 10년전
고추가루는 없는건가요?
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운영자 2014-04-26 (토) 17:08 10년전
감사합니다 레시피는 검증해서 표준레시피 만들어서 공유한답니다 지금은 아직 시작이라서 ^^ 조금만 기다려주세요
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hi
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