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[한식] 물회육수(속초유명 물회육수)입니다. 칼칼하고 시원한 맛 전복,해삼,광어 각종 회 응용하세요^^ [S4112]

가격 : 레시피 66장       맛연사 2016-06-27 (월) 22:30 2년전 13185  
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전복,해삼,멍개. 산오징어,간재미,광어,우럭 등 기타 응용하시면 됩니다.
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시원하면 칼칼한 톡쏘는 맛을 느껴보세요~
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간혹 드시다가 소면 찾는 분들 환장하고 드십니다. 찬공기밥도 맛나지요
 
준비된 미싱볼에 각 양념을 고루 섞어주시면 됩니다,20160627_141918.jpg
 
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미삼 (갈비탕에 들어가는 삼인데 잔뿌리는 잘 다듬어서 대만 쓰시길 바랍니다)
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양파 . 통마늘, 삼을 아주 곱게 갈아 주시면 됩니다.
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곱게 간 야채를 양념과 고루 한쪽 방향으로만 잘 섞어 주시면 됩니다
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슬러시 기계에 살어름이 생길정도로 보관 잘하시여 손님상에 나갈시 잘 져어 서브해서 나가셔도 되고
따로 회와 육수 별도로 내주셔도 됩니다.
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속초 유명 맛집 물뢰 육수 올려봅니다.
만들기 편하시게 계량하였으니 판매하실경우는 양을 늘려 하시길 바랍니다.
혹시나 손님상에는 별도로 식초와 겨자를 따로 내주셔도 됩니다 갠 적인 식성이 다르니 입맛에 맛게
드시게 하는것도 서비스이니 참고만 하세요.
올려름 회원님들 시원한 여름 나시길 바랍니다
건강하세요 맛연사 드림
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희야희야 2018-08-16 (목) 10:38 9개월전
몇인분용 육수인가요
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맛연사 2018-08-20 (월) 15:51 9개월전
들어가는 양에 틀려 현제 정확한 양의 수치는 모르겠습니다
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널띄운술잔 2019-02-19 (화) 12:22 3개월전
안녕하세요
좋은레시피 감사합니다.
오늘 구매했읍니다
답변 가능핮니 모르겠네요.회물회는 회 몇 그램정도 올라갑니까
또한 해삼 정복은 몇 그램 정도 줍니까.
생 초보라 물어봅니다.
죄송합ㅁ니다.
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맛연사 2019-02-19 (화) 12:26 3개월전
술잔님 안녕하세요
가격측정
단가비율 봐서 드려야죠
예전 30프로 마진생각해서 만이천원에 판매 하였습니다
장사 하시며ㄴ서 일일이 몇그램 따서서 줄수가 없어요
매장 컨셉에 맞게 푸짐 하게 주세요
그럼 손님들도 재방문 하십니다
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널띄운술잔 2019-02-19 (화) 13:05 3개월전
빠른답변 감사합니다.
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맛연사 2019-02-19 (화) 13:16 3개월전
네 새해 복 많이 받으세요
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케리비언해적 2019-03-11 (월) 10:33 3개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-03-11 (월) 10:47 3개월전
* 비밀글 입니다.
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톤보리 2019-05-08 (수) 14:59 1개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-05-08 (수) 15:10 1개월전
생낙지를 작은 나무도마에 다져서 나가면 어떨까요?
탕탕낙지 라고
도마위에 탕탕때려 다져 나가는컨셉이요
별도로 추가 세트를 만드셔도 되고
탕탕낙지  물회라고 만들면요
작은 도마에 위에 낙지 나갈때 참기름 깨 간마늘 이요
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톤보리 2019-05-08 (수) 17:56 1개월전
감사 합니다  응용해 볼께요
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이제시작 2019-05-09 (목) 15:28 1개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-05-09 (목) 15:42 1개월전
* 비밀글 입니다.
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아붕 2019-05-14 (화) 21:07 1개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-05-14 (화) 21:11 1개월전
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아붕 2019-05-14 (화) 21:09 1개월전
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맛연사 2019-05-14 (화) 21:12 1개월전
* 비밀글 입니다.
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진이다 2019-05-17 (금) 13:18 1개월전
육회 물회쓸려고 하는데요 기존 슬러시 기계말고 빙삭기로 얼음 갈고 위에 소스 올려주면 많이
싱거워질까요?
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맛연사 2019-05-17 (금) 14:18 1개월전
네 싱거워질것 갔습니다
비추천합니다
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아큐라1 2019-06-06 (목) 22:58 11일전
야채는어떤게맛있나요.
상추 깻잎 당근 양파 양배추 오이 무순 생각하고있습니다. 더 필요할까요?
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맛연사 2019-06-06 (목) 23:00 11일전
적당합니다^^ 어린새싹
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hi
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